この日は、埼玉県は和光市出張２日目。
　和光市…東京都板橋区と接している市ですが、どうにも地味ぃ～な市なんですよね。
　これと言って特徴のない、都内のベットタウン的存在って言ってもいいでしょう。
　そんな和光市駅で、ラーメンを啜ろうと見つけた店が、この「花月嵐　和光市駅前店」。
　おいおいおい、滅多に行かない和光市で「花月」かよ～とお思いの方も多いでしょうが、急いでいたことと、駅周辺でインディなラメーン屋が見つからなかったのです。
　んなわけで、この店に突入さ。

　麺は、「麻辣麺の定番である春雨ではなく、あえてスタンダードな中華麺を採用。 しっかりとした食感とコシがあり、スープと絶妙に絡み合い、麺をすするたびに、薬膳スープの香りと辛味が押し寄せるような臨場感が味わえる」そうです。
　嵐げんこつラーメンの中太麺？いや、気持ち太いかな？
　啜り心地は、「嵐げんこつラーメン」の中太麺にソクーリ。
　やややわめで、しなやかなコシ、啜り心地のいい麺です。

　スープは、「厳選された15種の薬膳素材をじっくりと煮出し、深みのある旨味を抽出。 滋養強壮や代謝アップをサポートし、体の内側から健やかさを整える薬膳スープ。 濃厚な旨味と薬膳の力が融合し、旨味・香り・刺激の三拍子がそろった本格派麻辣スープに仕上がっている」とのことです。
　一口すすると、薬膳的な味わいが喉元を過ぎて五臓六腑に広がります。
　麻辣とは、「麻（マー）」は花椒によるシビレ、「辣（ラー）」は唐辛子による辛さを意味しており、このスープは、かなり「麻」、いわゆるシビレが強いです。
　通常のラース－のような獣鶏が前面に押し出てくるタイプではなく、支えとして存在している感じで、オリエンタルな味わいとなってます。

　具は、「小松菜、白菜、黒木耳（くろきくらげ）、えのき、豚肉をバランスよく組み合わせ、彩りと食感の調和にこだわった構成。 シャキシャキとした野菜と、豚肉の旨味が麻辣スープの刺激をさらに引き立て、 仕上げに振りかける花山椒パウダーが、華やかな香りと痺れを添えて全体をまとめ上げる」そうです。
　見た目は、味噌ラーメンのような感じで、多種の野菜がたっぷりと入っています。
　うん、味の浸みた白菜の存在が光ってます。
　アハハ、キクラゲも面白いけど、ラーメンに「榎（えのき）」ってのが、新鮮です。

　木耳（きくらげ）のコリっとした食感に、薬膳スープを感じ、
　味付けされた豚バラ肉で、麻辣を楽しみ、
　薬膳スープの浸み込んだ白菜をじっくりと味わい、
　ラーメンとの組み合わせでは初顔合わせの「えのき」に驚かされ、
　脇役に甘んじた小松菜を愛（いと）おしみ、
　汗だくになりながら、こんな感じで啜り終えました。

　辛口の２辛をいただきましたが、やや麻（まー：シビ）に振った味わいは、四川料理そのものでしたが、次回は、「壺にらもやし」入れちゃいます。