この日は、中野区での仕事、２日目。
　昨日、訪店し、町中華の底力を目の当たりにし、２日続けての「啜り」となった。
　アハハ、ここ「ちゃん系ラーメン」なる新造語ができる前から、営業している歴史ある町中華。
　定食のご飯、並盛ながら尋常ではない…。
　アタシャ、始めっから麺と決めていたけど、定食を注文する勇気は…ない。
　んなわけで、客は「おっさん」ばかりなり。
　でも、落ち着くんですよ、こーゆー小汚い店（失礼m(__)m）

　麺は、中太なストレート麺です。
　前日いただいた麺と同じです。
　どこかの製麺所の麺だと思いますが、加水率が高く、ツルッとしててモチっとしてて、まるで若い女性の肌のような瑞々しい麺肌で、凡そ、町中華の麺とは思えない麺でした。
　スープとの相性がイイとは思えませんでしたが、麺、スープともにいい感じで、まとまりのある一杯でした。

　スープは、溶き味噌スープでした。
　でも、炒め野菜＆炒め油の旨味がしっかりとスープに溶け込んでますが、ベースの味噌スープは、多少の渋みを伴う味噌感の強いもの。
　しぃうゆラーメン同様、かなりレトロな部類に入る味わいですが、アタシはこの味、大好きです。

　具は、もやし、人参、にら、挽肉です。
　ぱっと見、ヤサイの盛りは大したことないなと思ったのですが、どうしてどうして、かなり量は多かったです。
　そして、炒め方はイイ！

　ヤパーシ、味噌には七味だよねぇ。
　スープが引き立ちます。
　シャキシャキモヤシの量が多くてビクーリ(@_@;
　味噌ラーメンの正統派の具である挽肉も入っています。

　この味、幼少時代に食堂で食べた「味噌ラーメン」の味そのもの！
　こんな味噌ラーメンが残っていてくれるってのが嬉しいねぇ。
　美味しすぎる味噌ラーメンに飽きたら、また、食べに来ますね(^^♪