Item: 麺屋周郷 鶏のとりこ
Rating: 100
Author: きみ

100点

きみ

12／9オープン　麺屋周郷さんの新店舗！
昨日周郷で今日鶏のとりこに来ました

白のとりこ2種のチャーシュー1080円
和え玉300円

濃厚な鶏白湯の最高峰
ここまで濃厚な鶏白湯はなかなかないです
鶏チャーシューはレアな食感
炙った焼豚も香り豊か
どんぶりがそこにかけてシュッとくびれているので麺が少々固まっています

和え玉は太麺です
刻んだ鶏チャーシュー、豚焼豚も乗っています
混ぜて食べると味が薄めであまり主張はなく感じますが、スープに入れると味が変わる！
2杯のラーメンを食べたような感覚です！

コの字で厨房を囲む席が12席
周郷の本店と違い厨房が同じ高さなので作っている様子や手捌きがが見えるようになっています。

エプロンは紙製でおしぼりも省いています
ベース価格が980円なのといろんなものの価格が上がっている中なので、味につながるもの以外は省く経営判断は流石だと思います

12:10で外で11人待ち
20分ほどで店内に入れました