YMK
動物系の出汁をベースに魚介が合わさる清湯系スープ。魚介系は特に節の風味が強めで好きな味わい。スープ表面には厚めのラード層が張られ、最後まで熱々がキープされ好印象。麺は中太縮れの多加水仕様。ツルモチ食感で啜り心地が良くスープの持ち上げ相性ベター。また体感茹で前１８０～２００ｇ位のボリューム感。具は海苔、ネギ、味玉、メンマ、チャーシューの構成。スープを吸った海苔が相性良くマッチ。厚手にカットされたネギが薬味として機能。甘味を抑えたメンマは食感を残したものでボリューム満点。チャーシューはホロトロと崩れる柔らかジューシー。後半卓上ＢＰでアクセント。最後に酢で味変化を楽しむ。特にハードル上げずに暖簾をくぐったが、予想以上に嗜好にハマった一杯。ご馳走様でした。
スプーナー
M尾
ﾌﾟﾘﾃｨ
ひゃる
なまえ
コメント
おはようございます。
玉系列のお店なんですね。
めっちゃ美味しそう🤤
NORTH | 2026年1月14日 09:22おはようございます。
この季節、スープアツアツキープは嬉しいですね。
ラード層あるやつ、ワタクシも好みです。
へた | 2026年1月14日 09:54こんばんはぁ～♪
玉グループのお店なんですね。
駅近だし、川崎に行ったら連食候補でＢＭです(*^-^*)
mocopapa | 2026年1月14日 20:08こんばんは！
これは旨そうです。
こちらは玉グループのお店でしたか。
川崎訪問はなかなか行く機会がありませんがBMしました。
麺’s | 2026年1月14日 20:26どもです。、奇をてらわないノスタなラーメン好きです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年1月14日 22:34続いてどうも。
かなり気に入ったようですね。
でも、確かにメチャ美味しそうなので納得な一杯ですね。
バスの運転手 | 2026年1月14日 23:17中々の好評 川崎駅チカですね 覚えておきます
おゆ | 2026年1月14日 23:49こんにちは。
玉系列なんですね。
節好きなんで気になります。
kamepi- | 2026年1月15日 10:27こんにちは^^
玉系ですか、初耳でした。
店名通り出汁感太めなようで、きっと私も好みかと思います。
としくん | 2026年1月15日 16:44あらっ？堀之内の運動帰りに一度食べましたがYMKSさんほどは響きませんでしたね😅
川崎のタッツー | 2026年1月15日 21:06こんにちは
麺量多めもいいですね。
味変アイテムもいい仕事しそうですね。
ももも | 2026年1月15日 22:26どうも～
こちら玉系列なんですね、お店によって違いあるのが面白い！
どことなく大勝軒チックな一杯でそそられますねぇ。
ペンギン軍曹 | 2026年1月15日 23:06玉グループのお店が、川崎駅の北口にオープンしたんですねェ～
卓上アイテムが、かなり効果を発揮したみたいっすネ(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2026年1月16日 08:07こんにちわ～
旨そうですね～♪
来月、川崎方面に行く予定がありますので参考にさせていただきます！
たく☆ | 2026年1月16日 08:15
