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「チャーシューメン ¥1350」@中華そば政好の写真火災からの移転復活。
おめでとうございます。

12月第3週平日ランチで訪問。
浅草駅から22分程歩きました。

女将さんと娘さん夫妻の3名体制。
明るい雰囲気で快適な居心地です。

●いただきます

うんうん、これこれ!

スープは半濁気味の清湯醤油味。
動物出汁が効いて力強くコク深し。

それがたっぷりで適度に熱々なのも◎

麺は加水高めで細めの縮れ麺。
浅草 来集軒製麺所特製との事(1910年創業)。

縮れのお陰でスープによく絡み、
ちゅるんとした喉越しには、
ホッコリとするようなレトロ感も♪

このスープにはこの縮れ麺と感じられます。

具材は、チャーシュー、メンマ、
ほうれん草、海苔、白葱、ナルト。

チャーシューは肩ロースの煮豚で、
醤油ダレがしみたホロヤワ仕立て。
これも好きなタイプです (笑)

チャーシューメンにすると、
通常のカット、スライス、
ぶつ切りとで、楽しめます。

他の具材も各々任務を遂行。

卓上にはおろし生姜、おろしニンニク。
今回は前者追加で生姜醤油Ver.にてエンジョイ。

●おわりに

総じて、拉麺らしい拉麺。沁みました♪

あらためて、再開を嬉しく思います。

ご馳走様でした。

<蛇足>
前店舗時代のGoogleMapでの、
お店の記事から以下引用改変 (2023/4/7付)。

>スープは
>鴨を筆頭に
>5種類のガラと10種類の食材を使い
>丸一日かけて完成させ
>濃い目の醤油と合わせることで
>キレとコクの一味変わったクセになる味に
>仕上げました。

>浅草【来集軒】の特製麺は極細ちぢれ。
>スープに合うように改良を重ねて
>作っていただきました。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜
復活オープン楽しみにしてたんですね。
近所だったら通いたくなります。

NORTH | 2025年12月26日 17:53

こんばんは
復活して本当に良かったですね
妹さんのクラファンでしたっけ?
おろし生姜、おろしニンニクあるのいいですね
明日、浅草行くけどもんじゃとか食べ歩きしたい
そう言われてるから麺活出来ない危機😭

キング | 2025年12月26日 19:38

こんばんは!
いやもうスープの色の感じとか、そこに浮き上がる麺の雰囲気で、「これは美味いやつ」ってビンビンに感じますね♪
こういうのには私も生姜派です、たまにはニンニク。

雨垂 伊砂 | 2025年12月26日 20:18

こんばんは(^-^)

思い入れのあるお店の復活とか、嬉しくなっちゃいますよね♪
「うんうん、これこれ!」
この感覚こそがまさにそれ(^^♪
やっぱりラーメン屋さんでも自分に合う居心地ってありますね(^^)

みーこ | 2025年12月26日 21:19

こんばんは

見た目は昔ながらの中華そばといったビジュアルですが、
5種類のガラと10種類の食材を使って丸一日煮込んだスープは、
旨みだけでなく、コダワりも詰まっていそうですね。
じっくり味わって啜ってみたいです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年12月26日 21:54

再開したここ、今メチャ行ってみたいんですよ
でも来年になっちゃいそうです

RAMENOID | 2025年12月27日 02:01

こんにちは

おゆさんも早速の訪問ですね。
色々大変だったと思いますが
再開良かったですね。
今後も通わないと。ですね。

ももも | 2025年12月27日 06:42

こんにちは。

拉麺らしい拉麺、この一言にすべてが凝縮されていますね。
火災からの復活、拍手です。

glucose | 2025年12月27日 07:47

おはようございます。

もう皆さん待ち望んでいたんですね、こぞって行かれてますね。

オーソドックスで古くて新しい、
以前の店も未訪でしたが今回はなんとかしたいです。

やっぱりネコが好き | 2025年12月27日 08:04

復活良かったですね〜
夜営業もやるようになって行きやすくなります
この醤油にこの麺にそしてこのナルトいや〜いい布陣ですよ🤗
こちらは来年に伺いますブヒ

右京 | 2025年12月27日 08:22

おゆさん、こんにちは〜
コチラ狙ってはいるのですがまだ並びそうなので我慢しますが、やはり早く行きたいですねぇ〜

ゴブリン | 2025年12月27日 09:14

こんにちは。
うんうん、これこれ!という言葉が出るラーメンが美味しい証です!私は直系二郎で同じ言葉がよく出ます(笑)

poti | 2025年12月27日 12:43

こんにちは^^

鴨なんて使ってるんですか!
年明けにまた行きたくなっちゃいました。

としくん | 2025年12月27日 15:05

おはようございます^^
ここは行きたいんですが来年ですね。
曳舟らーめんと連食で(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2025年12月28日 06:03

火災で閉店からの復活営業ってなかなか難しいので良かったですね☺️
私のオキニだった川崎の平間駅近くの「つけ麺 大武」は居酒屋が後に入って近隣でも復活オープンしてないようで残念なんですよね😫

川崎のタッツー | 2025年12月28日 12:19

おゆさん、
素朴な感じの中華そば、いいですねえ~。
でも鴨が中心とはちょっと一捻り入っているんですね。

まなけん | 2025年12月28日 13:54

こんばんわ。

としサンや亀サンにもコメントしたんですがおゆサンも行かれたんですね。
災難な事ではありましたが復活されて多くのファンも待ちわびていた事でしょう♪
いつか、自分も機会が出来れば良いなぁ~って思ってます。

バスの運転手 | 2025年12月29日 21:11

以前お嬢さんに伺ったところ、肩ロースも脂の載り、腕側とロース側による部位差が当然ありますので、状態に応じて薄切り、厚切り、ぶつ切り等、一番おいしく感じる(と自分たちで思っている)切り方で提供しているそうです。
そこまでやるお店なんて、殆どないように思います。行き届いた配慮、商品全体に反映されているのは間違いありませんね。

Dr.KOTO | 2025年12月30日 08:28