カナキン
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
コメント
おはようです。
チャンポン、パス！
すてぞー | 2026年1月6日 06:19新年初パス、ありがとうございます。
カナキン | 2026年1月6日 07:51西新を代表する名店ですね。ちゃんぽんが旨い定食屋が立て続けに閉店してしまい、そこのファンはみんなここに流れて来ているとか…。
てんぷら（薩摩揚げ）が入ってれば完璧なんですが、何で入れないのかが不思議だなと思った記憶があります。確か入ってなかったような…。
Dr.KOTO | 2026年1月7日 09:19確かに他にちゃんぽん出す店は少ないですね。
さつま揚げは入っていなかったかと。
この周辺でちゃんぽんが食べたくなったら一択ですね。
カナキン | 2026年1月8日 14:33ずっと狙ってて行けてないんですよね〜
こちらはやはり間違いなさそうですね。
今年こそはあっぱれ食堂と合わせて行くぞと、心に決めた次第です！
まだおおお | 2026年1月9日 22:18こちらは椎茸ちゃんぽんも人気のようですが、
まだおおおさんは苦手でしたよね。
いつかそいつもチャレンジしてみたいです。
カナキン | 2026年1月9日 23:48
お昼どき、地元の方々が次々に訪れている。
鶏ガラと水のみで仕上げた白湯スープとのこと。
表面に炒め油が微細な玉からなる層を作っている。
レンゲでひと口味わうと、口当たりが極めてなめらか。
クリーミーで濃厚な鶏の旨さと香りに、
高温で炒めた具材の香ばしさが加わっている。
丸っこくて太めのちゃんぽん麺は、
市内の製麺所に「鍋炊きに負けない固さ」と発注したそう。
ふわりとしながらも歯応えのある上質な麺だ。
かまぼこは長崎から仕入れたすり身を仕上げた自家製で、
随所に品質に対するこだわりが感じられる。
スープと麺と具材の一体感が素晴らしかった。