GABAN
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コメント
こんにちは。
お、行かれましたね。
ニンニクとジャストフィットでしたが、
確かにアゴ出汁が弱まりますよね。
いたのーじ | 2025年12月26日 08:53いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
こうなると、
蒲田の潤にも行きたくなりますw
GABAN | 2025年12月26日 18:06GABANさん、こんにちは。
燕三条系が横浜で食べられるのはありがたいです。
（らーめん潤 蒲田店もそこまで遠くはないとはいえ）
次回、鶴見訪問時には狙ってみたいお店です。
ぬこ＠横浜 | 2025年12月27日 06:55ぬこ様コメント誠にありがとうございます。
是非是非。
背脂多めでも、次の日にダメージ無しなので良質な背脂だと思いますw
GABAN | 2025年12月27日 10:18こんにちは！
燕三条系なんですね～
ちょっと捻り感ある野菜は珍しいですね。
eddie | 2025年12月27日 10:43eddie様コメント誠にありがとうございます。
ですね。そう思ってポチりましたが
野菜ナシの普通なメニューを頼んだ方が
スープの出来がわかりやすいかも？と
ちょっと後悔しています。
GABAN | 2025年12月27日 11:18GABANさん、
皆さん続々と行かれて、皆高評価ですね。
近々追随します。
まなけん | 2025年12月28日 04:47まなけん様コメント誠にありがとうございます。
間違いないと思いますw
GABAN | 2025年12月28日 15:53
背脂多め、にんにくありでオーダー。
提供されてまずおもったのが
丼が小さいなぁ。という印象。
平打ち手もみ麺は、
食べ応えがっつりで風味良き麺です。
肩ロースのチャーシュー、
極薄切りですが、肉本来の味わいが良きです。
特筆点のスープをまずひと口。
甘みが先行してます。尖りがなく
背脂効果もあってか、まろやかです。
にんにくと馴染んでくると、途端に塩味が強めに変化。と同時に、
にんにく効果であご出汁の個性が弱まる感じがしました。
黒七味で味チェンジします。
しっかりスパイシーです。
この野菜載せメニューだと
岩海苔、玉ねぎ、メンマが
入らないので、
なんとなく物足りなさがあったりですが
味はとても良き。
少なく見えた量も結果的に
そんな事はなく、まずまずの量で満足できました。