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「中華そば」@春木屋 荻窪本店の写真2006/10/1 昼
1年半ぶり3回目
15時に行くと7名の並び
並んでいる所に店員さんがメニューを
前回と同じで中華そばを注文。
カウンター席に座ると、大きな茹で釜が見えます。

親子(お父さんと子供2人
出て来た中華そばは2つ
店側が小さい器を2つ持ってきて、
店主の指示で店員の方が中華そばを器に分けて。
いや〜いい店ですね。

スープを魚介が効いてます
表面には節粉が浮いて。
自家製の縮れ中太麺もスープに絡み
加水率は低めですかね
肩ロースのチャーは少しパサパサも美味
前回の採点中華そば88点でした
DBの初回採点日 2006/4/26

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