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「背脂醤油ラーメン(黒醤油)」@伍福軒 新宿西口店の写真真っ黒なスープに食感があるくらいの背脂が浮いている。
見た目よりも味は強くなく出汁感もそこそこ。
麺はポクッとした食感の中細麺。
チャーシューは薄切りですが肉感しっかりでなかなか。
メンマはシナコリな食感で味付けは濃いめ。

京都っぽい感じのするノスタルジックなラーメン。

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