2025.12.22（月）晴れ　初訪問　12:28入店　先客9 後客6　12:41提供

仕事がお休み・・・
タンメンを求めて気になっていた当店を訪問です！！
入店して空いている厨房付近の2人掛けテーブルに着席。
メニュー表を拝見して「タンメン」を確認！！
女性店員さんからお冷やが置かれたタイミングで注文します。
待つ事、約12分程でお盆に乗って提供。

麺は黄色く縮れのある細麺。
茹で加減は柔めな仕上がり。
噛むと柔らかいですが、スルスルと喉越しが良かったです。

具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・筍・シメジ・キクラゲ・刻みニンニク

豚肉や野菜などの具材は炒めてから、スープを合わせて着込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
赤身中心で締まった感じ肉質でした。
豚肉の量は適量。
白菜は軽くシャリシャリ感が残り食感が良かったです。
キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ニラは柔らかな食感でした。
玉葱は甘味が感じられて美味！！
ニラは風味が強くて存在感がありますね～
筍は細切りの物が少量入る。
野菜の量は適量に思えました。
シメジ、キクラゲは柔らかな食感。
刻みニンニクは多め！！

スープは白濁した塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成。
化調も補填されて旨味は十分！！
乾物系の素材も利いて物足りなさ皆無です。
塩分は丁度よく、野菜を煮込むので円やかな仕上がりです。
油分は程よく感じられますね～
細かなニンニクが多めに入るので、ニンニクの風味は結構強め！！

麺と具材を完食！！
スープはニンニクが利いて美味しかったが、健康維持の為に半分以上残させていただきました。
女性店員さんに会計を済ませて退店です。

総評
麺、具材は及第点。
スープはニンニクの風味が強めで美味！！
接客はとても丁寧な対応。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした！！