名古屋市栄の課題店
朝ラーセット＆プレミアム日本酒

遠征２日め。
朝ラーで狙ったのは、宿にしたネカフェ近くのこちら。
2024年オープンなので、前回名古屋に来た時にはなかった店かな。
7:00からオープン。
朝ラーセットが安いという情報だったので、これはいいかなと。

店は地下鉄栄駅の地下テナント街の一画。
早めに来たので、まだシャッターが降りている。
レビューを書きながら近くで待ち、開店時刻15分前に行ってみると、もうシャッターが上がっていた。

幟が出ていたが、書かれている文字は「ラーメン」ではなく「立ち呑み」。
上から下がっていたブラックボードには、「美味しい日本酒あります！！」というタイトルで、16種の銘柄が載っている。
筆頭は、日本酒キングの「十四代」。
一度飲んだことがあるが、メチャクチャメチャクチャ美味しかった。
でも2000円か。
これから何杯も食べるので、ちょいそれはキツいな。
その他、「梵 日本の翼」だとか、「新政アッシュ」だとか、「花陽浴」、「仙禽」、「而今」など、日本酒にはそれほど詳しくない私でも知ってる銘酒が並んでいる。
こりゃ朝から日本酒飲むしかないな。

店外写真を撮っていると、店長さんらしき男性が気付き、 「どうぞ〜」と声がかかる。
え？もういいのか？
８分前の早開けは嬉しい。

券売機は液晶タイプ。
店外のポスターには、「濃厚煮干し」を筆頭に、辛いまぜそばやらサバやら鮭ハラコやら、イカ肝まぜやら、実に様々な魅力的なメニューが並んでいたが、酒を飲むので、リーズナブルな朝ラーセットを選んだ。
朝ラータグを開くと、半ラーメンとチャーシューおかか飯のセットが展開する。
麺は、醤油、塩、濃厚、生姜、限定から選択。
この日の限定は、にんにく醤油だったかな。
反射的に塩を選択。
500円という情報だったが、600円に値上げしてあった。
次にドリンクタグをタッチ。
生ビール、瓶ビール（赤星中瓶）、ハイボール……しかし今朝は日本酒で。
500円、600円、800円、1000円、1200円、1500円、1600円、2000円。
800円くらいで、何か美味しいのを選んでもらおうかな。
600円＋800円、計1400円也。

券を渡しながら、カウンター席へ。
まだ後客はなかったので、「日本酒、美味しそうなの選んでいただけますか。」と言うと、店長さんがマジ一生懸命に選んでくれた。
「どんな日本酒がお好みですか？濁りは苦手ですかね。」と言われたので、「爽やかで綺麗な酒が好きです。」と答えた。
リストを見返したら「敷嶋うすにごり」があったので、それを薦めようとしたのかな。
朝から重いの飲んだら１日どっぷり呑みそうだよ。
冷蔵庫をガチャガチャ。
後客が来ても、「少々お待ちください」と、私の日本酒を優先してくれるのが嬉しい。

選んだら、調理にかかる。
こちらは手際よく、券を渡してからわずか３分。
細かなチャーシューがこれでもかと載ったご飯と、シンプルな半ラーメンだ。
選んでくれた日本酒は、「みむろ杉 菩提酛 山田錦」。
瓶も撮影用に置いてくれた。
ラヲタ心、分かってるねぇ。
後で調べたら、奈良の酒で、この蔵はある日本酒サイトの奈良県ランキング１位、全国ランキング20位。
そりゃ間違いなく美味いでしょ。

まずは酒を一口。
甘めの酒だとは思うが、その甘みもしつこくなく爽やか。
吟醸香も素晴らしく、雑味皆無。
私の好みをバッチリ叶えてくれた、メチャクチャ美味しい酒だ。
いやあ、テンション上がるわ。
さて、先頭開始。

麺は低加水の細微ウェーブ。
茹で具合は硬すぎず軟らか過ぎずジャスト。
清湯系には定番の麺だね。
スープは上品に煮干しが香る塩清湯。
これもなかなか。
私はあまり気にならないが、半ラーメンなので、スープがちょっと冷め気味かな。
このくらいの方が、煮干しの旨みがしっかり堪能できるかもしれない。
具は玉ねぎのみ。
シンプルなので、麺とスープに集中できる。
ラーメンはまずまずかな。
雑味のない、綺麗な塩ニボだ。

さて、ご飯だが、細切れのチャーシューがゴロゴロ。
ねぎもたっぷり載せられ、塩ダレらしきものがかかっている。
チャーシューとご飯の間には、タレで味付けされた細かな節が載っている。
ご飯も熱々ふっくら。
正直言って、ラーメンよりもこっちのご飯の方が満足度高いわ。
「名古屋式朝ラー」という表現がされていたが、名古屋にはモーニング文化があるから、こんなセットものを名古屋の新しいモーニングとして普及させていく意図があるのだろう。
麺量は70g程度なのでスルっと入るが、ご飯は多めなので、ほとんどの方は満足できるだろう。
完食完飲。

プレミアムな日本酒とともにいただく、リーズナブルな朝ラーセット。
２日めのスタート、最高だな。
男性店長さんも、口数はそんなに多くないのだが、実に一生懸命な方だった。
名古屋エリアに泊まった、酒好きさんには、こちらの店はうってつけ。
激推ししておく。

さて、青春18切符を有効活用すべく、２日めはちょっと移動するか、
次！