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79点
大山黒牛白湯ラーメン[ラーメン/その他]
ラーメン 道玄（東京都新宿区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　１３時　待ちなし　店内３人
スープの香り、匂いが牛骨しています
牛コツ独特の酸味をまず一口目に感じます
濁まで煮出すとこういう味の傾向になるんだなぁ～
無課長なので自然な味をかんじますが
スープも旨いし、麺も良し、具財も美味しいけど・・・
やっぱり・・・・牛だと旨みの出方が具財、麺と繋がりが難しいなぁ～
と、感じました

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