８/１１,１２:２５頃訪問。
秋葉原に新店が出来たということで買い物ついでに寄ってみた。
以前は沖縄そばがあったところだが、あっという間にチェンジ。ここにできるお店は人気はあるのに長いこと続かないでいなくなる。何でだろう？
ちょうどお昼ということもあってたくさんのお客が待ち構えていた。列に並びまもなく券売機の前へ。とりあえず基本をと思いラーメン(500円)→オープン記念400円を購入。ちょっと待ったあと席を案内される。そして食券を提示して出来上がるのを待つことに。
約６分後にカウンター越しに手渡された。
たっぷりの青ねぎに覆われ、その中にのり、きくらげ、チャーシューが盛られている。とんこつに青ネギは合うものなのでそれは効果がある。ただ、のりはなくてもいい気がする。
スープは博多ラーメンっぽく出そうという豚骨だ。良くも悪くもそういうものになっている感じだ。ただ、濃厚な豚骨を求める人には向かないかもしれない。
麺は博多ラーメンらしい極細のストレート麺。低下水の麺は粉をよく感じられるものになっている。最初は普通でお願いしてあったのでやや柔らかめな印象を受けた。スープとはもちろん合っている。替玉２玉まで無料ということだったのでそこはしっかりいただきましょうということでまず一回目の替玉は固めでお願いした。スープはまだ味を変えないでそのまま混ぜて食べてみると、まあそこは当然変わりはない。固めにした分当然先ほどよりは硬さがあり、これがちょうどいいかなというものだった。そして、次はスープも辛子高菜などを投入して味を変え、麺もバリかたで食べてみた。バリかたらしくゆでたのはほんの数秒。ほぼ生麺。ちょっとこれはなしかなと個人的には思う。スープは色々加えた分変化が楽しめたが、ぬるくなってしまっていた分手遅れだった。
普通に食べる分には安いし、たくさん食べられるのでいいかなというものだ。味を求めるとなると、まだまだというもの。この手は味は求めないほうがよさそうです。２５日には神田にも出来るとのことなので安くてたくさんほしい人はどうぞ。