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90点
特製手揉み中華そば醤油[ラーメン/醤油]
麺や晴心（東京都中野区）タミヤモトオ

「特製手揉み中華そば醤油」@麺や晴心の写真平日の12:05に訪問。外待ち2人。12:16入店。

特製手揉み中華そば醤油

スープは、様々な食材からの旨みが抽出。出汁感があり、思いのほか優しい味わいです。
麺は、相変わらずモチモチで塩よりも醤油の方が相性が良く感じました。
トッピングは、塩と同様かな。
醤油、塩ともにハイレベルな新店です。

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