昨夜から鹿島でフィッシング！
同行者にブランチはどうするか尋ねると焼肉が食いたいと。
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?なんで海のそばまで来て肉食わなきゃならんのよ？
かといってクーラーには急いで帰って食うべき魚も無しｗ
というわけで現地解散してこちらに。
文句あっか！

わかり難いといわれている店の場所もスムーズに発見。
開店15分前に到着するも駐車場の場所がわからず周囲をぐるっと一回り。
何のことはない店へと続く細い路地を入れば目の前にあったのね。
換気扇から漂う香りを胸いっぱいに吸い込んで、開店待ちの列に並びます。
人気店だと聞いていたのでものすごい行列を想像していましたが開店時で10人ほどでした。

昔の長屋をぶった切って改装したような昭和の匂いを強く感じる店構え。
なんといっても軒の低さが今の建物じゃないｗ
店内に入りますと壁は黒塗りで薄暗く、
がんこ系のような味で勝負といった雰囲気が漂っています。
ところどころにあるビートルズ関連のアイテムが場を和ませていますね。

メニューは見た目の写真も、添えられている説明もとてもわかりやすいもの。
これは初めてのお客さんのことも良く考えられているのだと思います。
話には聞いていましたがこちらはエビ関連に強いようですね。
私は甲殻類を敬遠する性分なもので一番影響のなさそうな上記をオーダーしてみました。
それにしても接客のおねぃさんは非常によい仕事をなさいますね。
物腰は柔らかく、細かいことにも気がついてラーメン屋さんにはもったいないくらいです。
そうこうしているとしばらくしてラーメンの提供になりました。

たっぷりのスープは醤油の色は薄いながらもきらきらとした油が表面を覆っています。
みじん切りのネギと青菜からどことなくしなそば屋を思い起こさせるビジュアル。
いろいろと期待がもてそうです。

ではスープから。
表面の油をかき分けて底からズッとレンゲを引き抜きますと
ふわっと魚介系の香りが立ちのぼります。
おー、結構クセがあるというか、かなり独特な味ですね。
これがハタハタのしょっつるに起因するものなのか
はたまた焼きアゴの出汁によるものなのかは経験不足により判別不能ｗ
ただ、この魚介系のダシをしっかりと支えているのが
非常につくりこまれた動物系スープであることはわかります。
これは喉がなるほどに旨いなぁ。
ストレートの細麺は自家製麺のようです。
低加水でぱつぱつとしたコシの強い食感が心地よいのですが、それが続くのはほんの一瞬。
急いで一気にいただくか、硬め指定をオススメしたいところです。
チャーシューはバラロールが2枚。
周りをきっちりとローストしたもので、内側に旨味が凝縮されているイメージ。
肉自体の味をそのまま感じられるほどの薄味でしっかりとした歯ごたえ。
噛みしめたときに溢れる肉汁の旨味がスゴイ！
メンマは穂先メンマのような柔らかな食感でやや甘味のある味付け。
青菜はシャキッとしていて味のアクセントにはもってこいでした。
味玉は固ゆでに近いものですがキトサン入り健康玉子ということで黄身に赤みが入ったもの。
やはり黄身の味も濃いような気がしました。
大満足のご馳走様です。

さすが茨城の名店、期待どおりの一杯でした。
非常に美味しいスープと麺ですので素ラーメンでいただきたいくらいです。
他にも気になるメニューが多かったので再訪必至ですなｗ

うまい指数 1.18