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80点
本日の裏そば：鯛煮干しの熱盛つけそば[つけ麺/塩]
塩そば 桑ばら（東京都豊島区）お志乃

「本日の裏そば：鯛煮干しの熱盛つけそば」@塩そば 桑ばらの写真2026年1月11日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆本日の裏そば：鯛煮干しの熱盛つけそば (¥1,400)

麺は、中太麺。
具は、麺のほうに海苔。つけ汁の中に細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、焦がしネギ、など。
つけ汁は、鯛煮干しの塩系。

なかなか美味し。
麺・具を食べ終わり、つけ汁も全部飲んで完食。

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