2026年1月19日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆本日の裏そば：国産牛出汁トロトロ肉の味噌そば (¥1,600)

●国産牛出汁トロトロ肉の味噌そば：
麺は、中太麺。
具は、チャーシュー、トロトロ肉、メンマ、キャベツ、もやし、海苔、ネギ、など。
スープは、牛... 続きを見る

2026年1月11日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆本日の裏そば：鯛煮干しの熱盛つけそば (¥1,400)

麺は、中太麺。
具は、麺のほうに海苔。つけ汁の中に細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、焦がしネギ、など。
つけ汁は、鯛煮干しの塩系。

なかなか美味し。
麺・具を食べ終わり... 続きを見る

2025年12月31日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆【毎年恒例 大晦日限定】年越し鴨南蛮塩そば (¥2,000)

麺は、細麺。
具は、鴨肉、焼きネギ、海苔、三つ葉。
スープは塩系。

美味し。
鴨肉たっぷりでうれしい。

麺・具を食べ終わり、スープも全部飲... 続きを見る

2025年12月16日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆【本日の裏そば】パクパクパクチー (スープ付き) (¥1,200)

麺は、細麺。
具は、細切りチャーシュー、パクチー、ネギ、海苔、など。
タレは、醤油系。

良く混ぜてから食べた。
美味し。
パクチーが良... 続きを見る

2025年11月2日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆本日の裏そば：牡蠣とニラ卵黄の和えそば (¥1,600)

麺は、細麺。
具は、牡蠣、チャーシュー、ニラ、卵黄、海苔。
タレは、醤油系。

良く混ぜてから食べた。
美味し。
完食。

2025年7月26日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆【本日の裏そば】ずわい蟹の冷やし混ぜそば (¥1,600)

麺は、平打ち縮れ麺。
具は、ずわい蟹の身、豚肉、豚肉ほぐし身、ナルト、フライドオニオン、タマネギ、ネギ、海苔。
タレは、ずわい蟹の出汁の効いた塩系... 続きを見る

2025年6月3日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆【21周年限定裏そば】ラム白湯 (¥2,000)
◆国産牛スジの卵黄丼 (¥500)

●ラム白湯：
麺は、細麺。
具は、ラムチャーシュー、ラムチョップ、メンマ、キャベツ、海苔、ネギ。
スープは、ラム... 続きを見る

2025年6月2日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

21周年限定メニュー販売の日なので、行ってみた。

◆【21周年限定】ラムレボリューション21 (￥2,000)
◆海鮮丼 (￥500)

麺は、細麺。
具は、ラムチャーシュー、ラムチョップ、... 続きを見る

2025年4月22日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆【本日の裏そば】オマール海老の塩つけそば

麺は、平打ち麺。
具は、麺のほうに海苔。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ、など。
つけ汁は、オマール海老出汁の塩系。

美味し。
麺・具を食べ終わり、完食。

2025年2月17日訪問。
池袋『桑ばら』へ。

◆本日の裏そば「地御前産牡蠣のネギ塩バター」1500円

麺は、縮れの入った太麺。
具は、地御前産牡蠣、チャーシュー、ネギ、バター、海苔。
スープは、牡蠣の旨味たっぷりの塩系。

大きくてプリップリの牡蠣がたく... 続きを見る