通算１１回目の訪問。
後れ馳せながら2026年二郎初めはこちら。
土曜はいつもより更に早い開店と知り、午後の予定を考えるとこちらが最適解。
いつもは原チャリだけど今日は車で向かう。

朝9:15オープン時間に到着するとすでに開いていて外待ち13番目に接続。モニターが設置されており、待ってる間もワクワクさせる仕掛け。何やらLIVEカメラYouTubeで配信されてるらしく、並びの状況も確認出来る。
家出る時は並び無かったけど流石に移動中にオープンして一気に埋まったようだ。近所の人はいいかもしれない。

店内待ちもあるから５&６人ロットだとギリ４ロット後かな。
9:47店内へ呼ばれ表題の食券買ってオプション聞かれる際にショウガ半分と炙をお願いする。前回はこのタイミングがなくて失敗したんですよね😅実は暗黙のルールがあるらしく100円玉を食券の上に乗せると炙、食券の横に置くと崩のサインらしい。カウンターに座ると前回隣にいた爆食の方が入ってきた。店主も「おっ、来たなぁ」って、そりゃ構えますよね。

この待ってる間がまたいいんですよね。
コールタイムはニンニク少しヤサイアブラ。

10:07着丼。パッと見、アレ？ってなるけど
「炙はヤサイの下に入ってます」ってなるほどね。せっかくなので表舞台に引っ張り出して初詣の記念撮影📸
ニンニクは片側の丼底に沈め、レンゲのショウガを反対側に沈めたら先ずはスープから。

微乳化寄りの非乳化で出汁感と旨味の相乗効果にカエシの優しい甘味と塩味がバランス良く､グビグビ飲めちゃうヤバいやつ。

アブラのかかったヤサイはシャキ感残るモヤシ。ベジ・ファーストで寝起き胃袋のウォーミングアップ｡

豚は炙り１枚とデフォ３枚の計４枚。豚増ししないでこの量は嬉しすぎる🎵
デフォ豚は厚みがあるのにホロリとほどける柔らかさで味染みも絶妙。そして炙りは脂身の多い部位を炙ることで余分な脂が落ち芳ばしくトロトロの激ウマ豚。これをおかずにヤサイがすすむすすむ。上物をあらかた食べ終えたらいよいよ麺へ。

平打ちうねりのある太麺はしっかりと茹でられてニュルモチの食感でクニュッとした噛み応えも気持ち良く飲める麺。小でも裕に300gはあり、丼から引き出すと丼の形状を遥かに越える物量。それでも飲むようにしてズバズバ啜っていく。

途中からショウガエリアは爽やかに変化し、ニンニクエリアはジャンキーさがブーストする丼内味変。

生卵を溶いて卓上のカエシを少し入れてスキヤキを楽しむ。これもまたいいですね❗️

後半は個人的に好きな花椒を振りかけシビレを加える。一味唐辛子も加えて手製のSKに仕上げたら啜りは加速してロット４番目提供で２番目に完食。最高の二郎初めとなった。

今日もごちそうさまでした🎵