11:05頃訪問。先客無し後客4名。店内は奥行きのある間取りで、テーブル席とカウンターが適度に設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。女性2名による切り盛りで、接客は良好。

期間限定の本メニューを選択。麺はバリカタを指定。暫く待って配膳された。

スープはオレンジ色を呈している。粘度は高く、ペーストのようだ。
飲んでみると、海老の旨みが非常に濃厚。余計なクセや雑味は感じさせず、クリーミーさも相俟ってまろやかな味わいに仕上げられている。トマトも良い役割を果たしており、ラーメン的では無いが文句無しの旨さ。
塩分濃度は適度。トガりは感じさせないものの、何ら不足の無いキレがもたらされている。
全体として、クリームパスタを想起させる味わいが形成されているが、見事なクオリティ。
途中、卓上の！激辛！辣王というペーストを加えると、文字通り激辛で、影響が大き過ぎた。タバスコの使用に止めておいた方が良かったようだ。

麺は、ストレート細麺。加水率は低め。
食べてみると、バリカタに相応しい茹で加減。ツルツル＆グニグニ食感と噛み切る際の潔い破断感が実に心地良く、啜り心地と咀、と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯におけるマッチング性も良好。
量は普通位。自分には、スープ、具と合わせると、十分な満腹感が得られた。

具は、タップリと盛り付けられる。内容としては、海老3尾、トマト、キャベツ、白菜、江戸菜、チーズ、刻み紫玉葱、桜カイワレというところ。
海老はプリプリで中々美味。
トマトは崩れたものがタップリとスープに混ざり込んでおり、上述の通り良い役割を果たしている。
チーズはトロトロに溶けており、具や麺と絡ませて食べると文句無しの旨さ。

値段は少々高いが、完成度の高さに文句無し。企業としての本気度が窺える限定メニューを、大いに楽しむ事が出来た。