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「背脂味噌チャーシュー+味玉」@らーめんの土佐屋の写真越後民子の最愛の名店なんですココ。
越後特有の舌と鼻を刺激する魚介臭攻撃も優しく、魚介の旨みのみ残しつつ、
背脂と仲良く手を取り合い、甘い関係を丼内でくり広げています(笑)

土佐屋さんは白味噌なんですが、相方曰く地元(上州東毛)の味噌に近い後味とか。
背脂醤油も、かなりぅまー!なんですが、民子的には背脂味噌がお勧めです。

トッピングもお好みで、もやし・メンマ・ネギ・チャーシュー・煮玉子などなど。
以前、トッピングで、もやし・メンマを頼み、登山苦手なんですが入部する
結果になってしまいました。早食いの方ではないと、スープが冷えてしまいます。

民子のテッパン!
麺固めオーダー
チャーシュー
煮玉子

至福の味です!
デート中でも会話少なめ、食べるのに必死になる味です(笑)
越後に来たら土佐屋さんですよー!!!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

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