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3日連続の荻窪途中下車恥ずかしながら、この老舗名店も初訪です駅前の雑居ビル、狭い階段を上がるとＬ字型カウンターの小さなお店ですそれでも先客４名に後客１名と客足は途絶えませんコチラでのみなさんのレビューで予習していたので、味玉に麺固めでオーダー最後に味玉のつけダレを丼にひと回しかけるのが特徴的ですスープは油分の少ないストレートな醤油味ですが、塩梅は絶妙です恐らく出汁の甘みと旨みがまろやかなのでしょう麺は中細ちぢれ麺、固めでも他店の普通くらいですトッピングはチャーシューとメンマ、そして味玉チャーシューは肉々しい噛み応えとスープのジャマをしない薄味メンマは丁寧に筋をとったと思われる柔らかな噛み応えです突出したインパクトも驚きもありませんが、かなり好みの一杯でした
三日月
タイソン・バージョン中高年ニート
azteca
merchant1226
右京
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3日連続の荻窪途中下車
恥ずかしながら、この老舗名店も初訪です
駅前の雑居ビル、狭い階段を上がるとＬ字型カウンターの小さなお店です
それでも先客４名に後客１名と客足は途絶えません
コチラでのみなさんのレビューで予習していたので、味玉に麺固めでオーダー
最後に味玉のつけダレを丼にひと回しかけるのが特徴的です
スープは油分の少ないストレートな醤油味ですが、塩梅は絶妙です
恐らく出汁の甘みと旨みがまろやかなのでしょう
麺は中細ちぢれ麺、固めでも他店の普通くらいです
トッピングはチャーシューとメンマ、そして味玉
チャーシューは肉々しい噛み応えとスープのジャマをしない薄味
メンマは丁寧に筋をとったと思われる柔らかな噛み応えです
突出したインパクトも驚きもありませんが、かなり好みの一杯でした