前食のつけ麺が220gだったため、当然胃袋は余裕。鳥中華そばは、冷たいのも温かいのも８月30日までと店内に掲示されていたので、お店に入った段階で連食を決定した次第。

　麺はつけ麺と同じ平打気味の縮れ太麺で、水で締めているのも同じのため、ツルツル、プリプリした食感は変わらず。スープには、冷製にしては意外なほど油が浮いているので、さっぱり、すっきりしている割には十分なコクがある。水道水程度の冷たさのため、少し甘めなことや、鶏を主体に、魚介類やきのこ等も使であろう出汁の旨さも強く感じられ、とにかく美味しいの一言。

　銘柄鶏の茹で肉は、胸肉主体のため少しぱさついた感じもするが、それでもしっかりとした歯応えの肉を噛みしめていると旨味が広がってくるのが楽しい。軽い発酵臭のあるたっぷりのメンマは、食感は少し弱めだが、鶏肉と並んで味のリセット役として最適だし、小口切りのネギやカイワレはさっぱり感を上手く演出している。

　定休日と夏休みのため、営業を再開する９月９日からは「○晋中華そば〈濃厚魚介味〉」が登場するという。「瀬戸内産の特選いりこをたっぷり仕込んだスープが絶品」とのことなので、これも是非食べてみたい。