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2025.03.03店頭に並びがなかったので19時頃初訪。店内5割程の客入りをキープ、夜限定の背脂濃厚味噌󠄀らーめんをオーダー。ラードでちゃんと炒められたもやしと玉ねぎはシャキシャキ。これと中太ストレート麺が同じくらいの太さなのでスープの乗りが良くて、食べ進めてしまいますね。ベースの味噌󠄀は甘味と塩味のバランスが良く、かといって味噌󠄀で塗りつぶす感じではなく、背脂のコクが後押しして美味い。ネギと挽肉、チャーシューもいい仕事してます。メンマは独特な味と香りがしたが、裏を返せば既製品ではないとのことですかね。次は辛味噌ですね。ごちそうさまでした。
Lv84VW
MAKEJI(味薄めで)
麺’s
FUMiRO
店頭に並びがなかったので19時頃初訪。店内5割程の客入りをキープ、夜限定の背脂濃厚味噌󠄀らーめんをオーダー。
ラードでちゃんと炒められたもやしと玉ねぎはシャキシャキ。これと中太ストレート麺が同じくらいの太さなのでスープの乗りが良くて、食べ進めてしまいますね。ベースの味噌󠄀は甘味と塩味のバランスが良く、かといって味噌󠄀で塗りつぶす感じではなく、背脂のコクが後押しして美味い。ネギと挽肉、チャーシューもいい仕事してます。メンマは独特な味と香りがしたが、裏を返せば既製品ではないとのことですかね。次は辛味噌ですね。
ごちそうさまでした。