Item: 中華そば屋 伊藤
Rating: 79
Author: ほわいとろっく

79点

2年ぶりの訪問。
今回はスープのえぐみ（苦味、雑味）が気になった。
煮干しのわたから出るえぐみは仕方のない所か。
コク、うまみとも申し分はないが…
赤羽店の比内鶏そばの方が好みかな。
煮干しのかおりは抑え気味で、鶏のうまみが付加されててうまかった。

2009年8月28日 14:04投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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