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チャーシューが好評なので、チャーシューメンを注文。昔ながらの正統派醤油ラーメンです。薄味で、魚介ダシのコク深いスープです。そこを感じながら味わえないと、安っぽい学食ラーメンにも感じてしまいます。自分には上品過ぎました。チャーシューは本格派。ほとんどのラーメン屋は、チャーシューと言っておきながら実はトロトロ系の煮豚みたいな感じですが、ここ嚆矢は豚ロースをオーブンでしっかり焼き上げる為、肉の味を堪能できます。鶏チャーシューも皮がパリッと焼けていて、凝縮された鶏の旨味が感じられる逸品。追記：目黒区は採点対象５店舗で終了です、八雲、ラーメンゼロが印象に残りました。次は渋谷区のおいしいラーメン屋を探したいと思います。
竹山
だいこん
まなけん
HIRO
vye04005
mocopapa
昔ながらの正統派醤油ラーメンです。
薄味で、魚介ダシのコク深いスープです。
そこを感じながら味わえないと、安っぽい学食ラーメンにも感じてしまいます。
自分には上品過ぎました。
チャーシューは本格派。
ほとんどのラーメン屋は、チャーシューと言っておきながら実はトロトロ系の煮豚みたいな感じですが、ここ嚆矢は豚ロースをオーブンでしっかり焼き上げる為、肉の味を堪能できます。鶏チャーシューも皮がパリッと焼けていて、凝縮された鶏の旨味が感じられる逸品。
追記：目黒区は採点対象５店舗で終了です、八雲、ラーメンゼロが印象に残りました。
次は渋谷区のおいしいラーメン屋を探したいと思います。