昼の３時頃に行ったので、店内は私以外に客はいませんでした。ブラックの他にも、白や味噌などのメニューもありましたが、当然「ブラックプレミアム」という特製ラーメンを注文してみました。５分とかからず、ラーメンが出てきましたが、チャーシュー、海苔、味玉、白髪ネギ、メンマとテンコ盛りです。予想以上にスープは真っ黒、一口飲んでみるとカップラーメンとは全然違いました。スープのコクもよく出ていますし、黒醤油の強い香りが鼻をくすぐります。ほのかに、魚介の香りもミックスされています。ただ、黒醤油ダレは予想以上に個性が強いので、鶏系のスープよりも豚骨スープくらい濃厚なスープでも合いそうな気がしました。次に麺ですが、これが予想外に細ちぢれ麺でした。黒スープが絡むと、やきそばの麺のようです。プリプリした食感は楽しいのですが、麺にコシがありません。もう少し太めの麺で、ガッツリ食べるのもありではないかと思いました。具材は、ひとつひとつ丁寧に仕事されていて、美味しかったです。