８／３１（月）訪問



もうすぐ町田に移転のキリン食堂（９／２３閉店、１０／１町田オープン）。
RDBを始めてからは初訪です。
私自身が来るのは5回目。




19:19お店に到着。先客３後客６
醤油か塩のつもりが夜限定の文字に引かれて表題に変更。
大盛り不可、可能なトッピングは￥150の味玉のみ。
替玉もないそうですが…
それでも注文しました。




19:24料理到着。
レンゲでスープを…
豚骨は薄いです。
マー油がかなり効いてます。
ここで神奈川で信頼しているレビューアーのngaさんのレビューを思い出しました。
「大石家インスパイア」。
まさに至言。
マー油はいいマー油なのですが豚骨が随分薄いです。
一方、肥後っ子 大石家は濃厚な豚骨。
大石家を１００とするならキリンは５５くらいか。
でも丁寧にとった豚骨。
薄いとはいえ美味しいですよ。（でも薄いかな）




麺は博多よりは太め、熊本よりは細めのストレート麺。
１５０gくらい。
加水率は博多の麺より若干高めで、歯ごたえが軽くある麺。
なかなか美味いと思います。
甘味が少ないかな…
もうちょっと甘味が感じられると良かったかも。



具はチャーシュー、ネギ、もやし、海苔、味玉。
いずれも及第点。
￥150もする味玉はさすがに美味い。
口上が全く書いてなかったのですがきっといい卵なのでしょう。
美味しかったです。



店員さんは２名。
若干元気がなかった。
もう少し元気があるとラーメンも美味しくなるんだけど。
町田に移ったら是非元気一杯で！



大石家が￥600で具沢山の濃厚クリーミー豚骨なのに具が寂しくて薄くて￥800なので厳しいけれど60点台です（「普通。気が向けばタマにはいいかも。」）。
でも丁寧な豚骨に好感で60点台の最高点69点が私の評価です。



ごちそうさまでした。



393杯目