８月３０日（日）　１２：２０

選挙の投票のため長崎に帰っています（本籍はまだ実家）。　街に出たら若者がうじゃうじゃ・・・。選挙のため・・・ではなく、２４時間テレビのため・・・でもなく、福山雅治の地元凱旋ライブのためだそうです。　どうりで長崎っぽくない女性が多いわけだ。　長崎が生んだスーパースター・福山雅治。さすがだね！　来年の大河ドラマ「龍馬伝」の坂本龍馬役も楽しみです＾＾

さて私は駅前で２４時間TVのチャリティー募金をした後（本当は長崎国際テレビの美人アナウンサー・千北英倫子さんに会いたかっただけ。ちなみに彼女のお姉さんは宝塚に在籍してます）ラー食。ちゃんぽんレビューの予定でしたが、長崎の情報誌にこちらのお店が載っていたのですごく気になってしまいました！　あらかぶつけめん・・・想像できません！！　

「あらかぶ」とは魚の「カサゴ」の長崎弁。お味噌汁にしたらいいダシのとれる高級魚ですが、長崎で海釣りしてたら意外とよく釣れるんですよね。磯や防波堤、テトラポット、沖・・・いろんなところにいて、昔高島（もとは炭鉱の島。沖合いには軍艦島がある）の沖合で友達と１日でアラカブを１００匹釣ったこともあります。　アラカブは子供のころから自分で釣って料理してたからうるさいですよ～＾＾　あらかぶのダシ＋豚骨スープのつけめんって・・・ホントどんな味？？？
こちらはもともとは吉祥寺の武蔵家から派生したお店らしく日頃は家系ラーメンを提供しておりますが、日曜日の１１時～１５時のみ「つけめん家　あらかぶ」として営業しているそうです。他にも「アラカブーレ　長崎」というアラカブ味の油そばもあるみたいですね！　『長崎初』ではなく『長崎発』の味を目指しているらしいですが・・・大きく出たもんだ＾＾；

麺をゆでる時間がやたら長いですね。コシがやたら強いのでしょうか？　茹で上げた後の麺は奥に持っていかれて見えません。。　スープは小鍋で炊かれていて魚介のいい香りが立ち込めてきます。　つけだれの丼にタレの他いろんなものが入れられているようです。何だろう？わくわく・・・ｗ

さあ麺到着です。無料でライスもついてきました。麺大盛りも無料です。　では・・・いただきMax！　麺だけを食すと・・・う～ん何か独特の臭いがしますね。かなり太めの麺でしてコシもあります。１０２の麺の食感にも似た感じ。「つけあつ」みたいにして出てきますが最後までコシのよさは失われません。そしてつけだれですが・・・あらかぶを主体とした魚介のダシと家系特有の豚骨スープ＆鶏油が合体したものですね。魚７：豚３といった感じのバランスだと思います。ただ・・・どうも魚だしの味にエグみを感じ、かつ塩気がきつく思えます。。　あらかぶの香り、味もしっかり出てはいますが、豚骨ダシに負けないものにするためかかなり味を濃縮しているようで、これがエグみにつながっているようです。スープ割りにするとそれをより感じてしまいました。元来薄味が好きな長崎人にこのスープは合わないのでは？？　そしてつけだれにはかなりのとろみがついていて（片栗粉でつけたものでしょかね）麺とのからみは素晴らしくいいですが、塩気がやや強いため途中から飽きてきます。　丼には魚のすり身揚げの細切れが入っていました。　最後は丼に白ごはんを入れたいわゆる「ごはん割り」で完食。斬新な味ではあったと思いますが、どうも私の好みではなかったですね。　長崎駅前という立地条件のよさからお客さんも結構多いみたいですが、この味で勝てるほど長崎は甘くはないと思います。元々博多に近いこともあるので豚骨ラーメン文化圏であるとともに、絶対王者の『ちゃんぽん』がある街ですから・・・。今後、保守王国・長崎に風は吹くのか・・・しばらく見守っていきたいと思います。　ごちそうSummer～