Item: 麺処 ほん田
Rating: 80
Author: たかひろ

80点

平日昼間に行くと前に6名並んでいました。
15分くらい待ち入店。人気店にもかかわらず店員さんの応対も丁寧で良かった。
外で待っている時に注文もするために座ってから出てくるまで3～5分程度。
チャーシューは2種類入って入っており、一つはここのお店の個性であるロースチャーシュー。
これはとろけるような食感ではないがさっぱりしていておいしい。寿司で言うところの赤身のような認識だと私は思った。
スープも丁寧にダシがとられているようでバランスがある。
個人的には麺をもう少し細くし、量を多くしてほしいと思った。
このお店はもちろん美味しいのだが待って食べるとしたら10分～15分くらい。
今度はつけ麺に挑戦してみます。