東京からの東北旅行の際に来訪。
松島巡りから仙台のホテルに戻る途中で赴きました。

岩切駅からそれなりに歩きました。
といっても歩くのがきついという程ではありません。

遠くからみると、完全にバラックみたいな建物ですね。ｗ
狙って作った建物のようで。よく見ると、換気口とかが新しい綺麗な物ですし。

8/29 17:30頃来訪。
前客1名、後客1名

醤油ラーメン全部入りを注文

一つびっくりした事。
丼をお湯で温める事はよく見かけるが、
レンゲを温めておくのは初めてみた。凄いなぁ・・・。

スープ
清湯系。動物系・魚介系のバランスの良さが光ります。
香りも良く、複雑微妙なかなり旨いスープです。
かえしは、それほど強く主張はしておりません。
ダシを味わって欲しいから意図的に醤油風味を控えめにし、
スープと調和させているというところでしょうか？

まあ、私の的外れな事が多いうんちくはともかくとして、
はっきり断言出来ますが、首都圏の名店に全く引けを取りません。
相当な旨さのスープです。

麺
中細のストレート麺。食感もシコシコで中々良いです。スープにも合います。

具
チャーシュー
柔らかくゆでられていて、食感はかなりいいです。
味付けは薄味。中々良いです。

味玉
黄身がゲル化した素晴らしいゆで加減。
味付けは中の少し上レベル。

メンマ
戻し加減良好。味付けは薄味。中々良いです。

エビワンタン
これが具の中では一番素晴らしかったです。
大ぶりのエビと豚肉が混ぜてあり、
アツアツ、プリプリ、ジューシーでかなり旨いです。
追加で頼めたので、思わず追加頼んじゃいました。計6個食べました。ｗ

総評
首都圏の名店と肩を並べる事が出来る素晴らしいラーメン屋です。
叶うことなら、全メニュー制覇したいくらいです。

この後、杏仁豆腐とキャラメル杏仁豆腐を頼みましたが、
料理センスが光っていました。
杏仁豆腐は杏仁が聞いたなめらかな逸品。
キャラメル杏仁豆腐は、プリンの発想でしょうが、面白かったです。

追記1
杏仁豆腐に、八角などの漢方系の香りを効かせたシロップを足せば、
おそらく、神名備のような究極クラスの杏仁豆腐になるでしょう。
まあ、私のレビューなどは見ないでしょうが、一応思ったので書き足しておきます。

追記2
私が支払いの際に、ラーメンをほめて、首都圏の名店に負けないと
言ったせいでしょうか？店長さんが名刺くれました。
でも、私、ラーメン業界の関係者じゃないんですけどね。ｗ

また旅行などで機会がありましたら、寄らせて頂きます。
皆さんも是非立ち寄ってみて下さい。