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仕事のついでに行けました。今日はあいにくの雨でしたが、そのせいかお昼にも関わらずお客は少なく、すんなり着席。メニューを見るがどれも値段が高い。仕方なく初めてのお店でいつも頼むチャーシュー麺を。 5分ほどで出てきて、まず見た目おいしそう。そしてスープを一口。醤油の味が濃く、舌を麻痺させる何かが入っています。スパイシーというべきか、そこまでは行かない、万人受けする何かです。色々なものからダシを取ってる、ということは分かるのですが、なのにあっさりして味が統一されている。かなりハイレベルなスープです。 麺。細ちぢれ麺。一見するとスーパーカップ(カップ麺)の麺によく似ているが、ちゃんとこしがある。まぁまぁ。 チャーシューは、チャーシュー麺にも関わらずたった3枚。しかし一枚のボリュームが思ったよりあります。それ程とろけず、味はまぁまぁ。いい肉使ってる、とメニューに書いてありましたが、まぁ、そうなのかな、くらい。 お店は母親と息子、と言った感じの2人でやってましたが、接客がすばらしいです。お客様一人一人に対する言葉、心遣い、気配り等々、私好みのお店です。安心しておいしくラーメンを食べられました。味に関しては好みの問題ですね。私の舌が肥え初めてきたのかも知れませんが、80点代をつけることができませんでした。値段もチャーシュー麺で1050円でしたから、ちょっと高いな、と。接客などを入れたら、得点は高くなりますが、私は味オンリーで採点させてもらってますので、悪しからず。いつまでもおいしいラーメンを作り続けてください!
仕事のついでに行けました。今日はあいにくの雨でしたが、そのせいかお昼にも関わらずお客は少なく、すんなり着席。メニューを見るがどれも値段が高い。仕方なく初めてのお店でいつも頼むチャーシュー麺を。
5分ほどで出てきて、まず見た目おいしそう。そしてスープを一口。醤油の味が濃く、舌を麻痺させる何かが入っています。スパイシーというべきか、そこまでは行かない、万人受けする何かです。色々なものからダシを取ってる、ということは分かるのですが、なのにあっさりして味が統一されている。かなりハイレベルなスープです。
麺。細ちぢれ麺。一見するとスーパーカップ(カップ麺)の麺によく似ているが、ちゃんとこしがある。まぁまぁ。
チャーシューは、チャーシュー麺にも関わらずたった3枚。しかし一枚のボリュームが思ったよりあります。それ程とろけず、味はまぁまぁ。いい肉使ってる、とメニューに書いてありましたが、まぁ、そうなのかな、くらい。
お店は母親と息子、と言った感じの2人でやってましたが、接客がすばらしいです。お客様一人一人に対する言葉、心遣い、気配り等々、私好みのお店です。安心しておいしくラーメンを食べられました。味に関しては好みの問題ですね。私の舌が肥え初めてきたのかも知れませんが、80点代をつけることができませんでした。値段もチャーシュー麺で1050円でしたから、ちょっと高いな、と。接客などを入れたら、得点は高くなりますが、私は味オンリーで採点させてもらってますので、悪しからず。いつまでもおいしいラーメンを作り続けてください!