レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
新橋で飲んだ帰りに、迎えに来た妻の車で一丁へ。香月出身のマスターの作る醤油ラーメンは、とても背脂チャッチャ系ラーメンとは思えないほどさっぱりしていながら、且つ一つひとつの素材の旨味が凝縮された透明度の高いスープで、表面に散らされた背脂の甘みが深いコクを与えています。茹で加減の良い中細麺はコシやスープとの絡みが良く、トッピングのバラロールタイプのチャーシューも程よい味付けと柔らかさが良好です。味玉を頼む時は、デフォが固茹でなので、限定の半熟を頼むようにしてます。以前、豚骨魚介系に食べ飽きた時に知人の紹介で来訪して以来、この味に魅せられて常連になりました。
〒ﾞ口くん
kuni
ジン１９７１
わた
さすらいのラーラー人
Ｎｏｒｉ
香月出身のマスターの作る醤油ラーメンは、とても背脂チャッチャ系ラーメンとは思えないほどさっぱりしていながら、且つ一つひとつの素材の旨味が凝縮された透明度の高いスープで、表面に散らされた背脂の甘みが深いコクを与えています。
茹で加減の良い中細麺はコシやスープとの絡みが良く、トッピングのバラロールタイプのチャーシューも程よい味付けと柔らかさが良好です。
味玉を頼む時は、デフォが固茹でなので、限定の半熟を頼むようにしてます。
以前、豚骨魚介系に食べ飽きた時に知人の紹介で来訪して以来、この味に魅せられて常連になりました。