評判が良さそうなので訪問してみました。
どんなタイプの豚骨スープなのか楽しみです。
店内は、厨房を包むようにL字のカウンターのみで
食券機が申し訳なさそうに置かれています。

先ずはスープを．．．？
？えっ．．．？
味噌ラーメンを頼んだ覚えは無い．．．
なんで味噌のスープなの？？？

店主に訊ねたところ、味噌を少し使っているとの事
醤油も濃い口醤油ではなく薄口タイプを使っているそうである。

器の中を見ると、もやしが大量にのっており、見た目、味噌ラーメンの様。
完全に肩透かしを食らったような感じ．．．

味玉ハーフとチャーシューが２枚、これで全部入りである．．．
全部入り．．．あまりにも寂しい．．．海苔も無い．．．

せめて
味玉くらい丸々一個入れて欲しいところだ．．．

スープ自体は、良く言えば「あっさりしている」
私的に言うと「インパクトが無くシャブシャブ」
旨味が無いわけではないが、ラーメンとしてみると、あまりにも物足りない。
まあ、好みの問題だろうけど、私的にはラーメンと言う一品としては、満足が出来ない．．．

チャーシューはどうだろうか．．．
見た目は丸めていないバラタイプ、硬いわけでも無く、とろけるタイプでもなく、ホロホロと崩れるタイプでもない．．．
味付け的には良いと思うけれど．．．

ん～．．．こう言う見た目だと「大山家」のチャーシューが私の頭の中をフラッシュバックしてくる。
「大山家」のチャーシューは、ブレて無ければ激旨いですからね。

味玉はどうかな．．．
ん～ 何も伝わってこない．．．


人の良さそうな店主さんで、質問すると何でも答えてくれました。
スープに関しても、豚骨スープだけを別の入れ物に入れてくれて、飲ませてくれたり．．．
その時の感想は、臭みも無くあっさりしていて非常に美味しい！
豚骨のスープだけだと美味しいスープだなぁ～としみじみ．．．
塩を入れてくれた時は．．．
この時は驚いた、そのまま塩ラーメンのスープとしていけるんじゃないかと思うくらい．．．
色んな種類の塩が有ると思うし、吟味して、試行錯誤すれば、旨い塩豚骨ラーメンが出来ると思うなぁ～


まあ、今回食べたラーメンは、納得の出来ない、不満だらけの一杯だけど．．．

次は、つけ麺を食べてみたい今日項この頃です．．．


ごちそうさまでした．．．