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「味玉味噌ラーメン(大盛)+野菜大盛+生ニンニク」@味噌麺処 花道庵の写真2009/ 9/ 5 18:50 初訪問

 <実食して解る事・・・>

 今日は、以前から訪問したかった花道さんへ

 会社を定時に出発して、高速を飛ばし
 約1時間で到着、外待ち4人の列に接続・・・
 10分ほどで店内に入り券売機で上記を購入
 チャーシューは売り切れでした・・・(;_;)
 店内待ちから15分ほどで提供されました。それでは頂きます

   スープ:動物系は豚骨が主体で、かなり乳化しているのかトロみも有ります。
       味噌は白味噌主体で、濃厚ですがしょっぱくないギリギリかな・・・
       後から少し甘みも感じる、好みの味です。

     麺:やや黄色い緩いチヂレ太麺、モッチリした麺ですが、密度の有る
       歯ごたえと言うか、重みの有る歯ごたえです。
       スープにトロみも有るので絡みも良いです。
       大盛で麺量220~250gかな?

  具材:チャーシューはバラ肉でしょうか、味も良く浸みていて
       フワッとした食感でトロける様な感じで美味しいです。
       メンマは少し幅有る短いメンマです・・・味も浸みていて
       シャキッとした歯ごたえが有りなかなか美味しいです。
       味玉は黄身まで良く味が浸みていて、黄身はクリーミィーな感じの
       仕上がりで美味しい。
       ラードで炒めたモヤシと少量のニラ・・・シャキシャキした歯ごたえで
       良いのですが、モヤシから異質の食感・・・何故?
       これは下処理の問題なのか、それとも他に理由が有るのでしょうか
       僕には、美味しく感じなかったので、この点は減点します。(-3)

  スープは、そのままでもインパクトの有る味で、太麺とのバランスを取っていると
  思う。途中でニンニクを加えても、味噌は最後まで力強い。
  某県の方が美味しい味噌が有るかも知れませんね~(あくまでも僕の好みですが)

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

あの花道さんでもこんなお姿を見せるんですね~。
>チャーシューは売り切れでした・・・(;_;)
とか言いながら、立派なチャーシューがいくつも見えますけどこれだけじゃ御不満?

モヤシ類は炒めてあるようですが、違和感というのはどうも不思議。
これは確かめてみるしかありようがないです。

もなもな | 2009年9月5日 23:23

こんばんは。
こちらはスーパーコンピューターが、激しくお勧めしてくるお店ですww

>某県の方が美味しい味噌が有るかも知れませんね~

なるほど~。
非常に高評価なお店なので、非常に期待しているのですが
こればかりは食べてみないと判りませんね。

月末、都内で研修があるので、その帰りに寄ろうと考えています。

ぷちおやぢ | 2009年9月6日 00:26

こんばんは~♪
 
 花道に行かれたんですね!
 写真を見ると僕の時よりも凄いお山に見えますね~
 もしかしてヤサイマシマシとか出来たんですかww ^^
 >モヤシから異質の食感・・・何故?
 モヤシからの違和感は残念でしたね・・

麺’s | 2009年9月6日 00:49

こんばんわ。

チャーシューは残念でしたね。
横に写っているチャーシューは極上品に見えます^^
以前から気になっていましたが、遠いです(;_;)
でも、行く価値はありそうだとしみじみ感じています。
いつか思い切った行動をしてみたくなりましたw

ちびまりこ | 2009年9月6日 02:09

こんちわ^^
花道さんは私もBMです。
昼営業も始まったみたいですし、そろそろ?
しかし、連日ガッツリ行きますなぁww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年9月6日 11:15

こんちゃ!
ここは麺\'sさんがレビューしたばっっかりですね。
味噌は赤くないんですね。スープ^_^
見た目は非常に魅かれます。
しかし、行動力ありすぎです!

たっくん | 2009年9月6日 15:01

こんばんはー
あれ?味噌なのに登山?というような絵ですね
おいしそうだけど、もやしの異質の食感だけは残念でしたね

キング | 2009年9月6日 20:42

どもです1

兄貴は既に、訪問していると思ってましたが
意外にも初訪でしたかぁ~

ここは、人気急上昇中の際に一度お邪魔しましたが
その際は、整理券制でしたが、
今はどうなんでしょう~

それと、写真のアングルかとおもいますが、
以前より野菜のモリがよくなったようなwww(笑)

YMK | 2009年9月7日 08:29

どもども
こちらの味噌は好きだなぁ
濃厚でがっつり感がよかったです。以前行った頃はそんなに混んでいなかったのですが、最近はすごい混んでいると聞いてなかなか行けないでいたんですが、そんなに混んでなさそうですねぇ

しょうた | 2009年9月7日 19:58

おはです!

 >会社を定時に出発して、高速を飛ばし 約1時間で到着
凄い行動力ですね!私も見習います。
しっかりとしたスープが凄く魅力的です。食べたくなりますよ。
ん~~。もやしの件は残念ですけど・・・。

ひでくん | 2009年9月8日 08:28

 こんばんわ~♪皆さんいつもコメントありがとうございます。

もなもなさん

  野菜大盛(無料)が有るので、少し山になります!^^
 チャーシューは、デフォだと厚みは有るけど、50×30位で3個しかないんですよ~
 モヤシ・・・解りますよね?

ぷちおやぢさん

 そうですね~僕の好みが甘味噌なので、どうしても某県の方が期待出来ると思います。
 あとは以前訪問している、新宿の2店の方が良かったと思います。
 ただ好みも有るので、実食してみないと解らないと思います。

麺s’さん

 普通に野菜大盛で注文したんですけど・・・僕の見た目のせいかも?^^;
 モヤシは・・・写真でも解ると思うんですけど?

ちびまりこさん

 そうですね~ちびまりこさんの地元とは少しタイプが違う味噌だと思いますが
 皆さんが高評価を出している理由が、食べると解るかも知れません。
 夜だとチャーシューが売り切れてしまうようです。

まるまるさん

 やはりBMしてましたか~皆さん高評価だし、味噌ランキング1位ですからね~
 此方はそれほど麺量も多くないですよ~ドンブリも比較的小さいです。

たっくん

 やはり味噌好きとしては、此方は訪問したくなります。
 スープはかなり濃厚な部類になります。

キングさん

 見た目山ですけど、ドンブリが小さいです。
 なので、二郎の小野菜マシよりも少ないですよ~
 
YMKさん

 整理券は無かったです・・・チャーシューも売り切れでした!
 野菜の盛りが多くなったんですか?そんなに多く感じませんでしたけど・・・

しょうたさん

 味噌の味は結構美味しかったですよ~
 夜だったせいか意外と空いてましたね。

ひでくん

 やはり以前から気になっていたお店ですからね~
 モヤシなんですけど・・・写真で解りませんか?ドンブリの縁にも付いてますけど。。。

voice50 | 2009年9月10日 20:38