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なかなか仕事が早く終わらなくて夜の部に行けなくて、やっと先日行くことができました。煮干しラーメンのみの営業ということで、普通か大盛かの選択だけになります。昼間の支那そば（醤油清湯）とはまた違って、豚ガラベースに煮干しが強すぎずほのかに香り、ローストタイプのチャーシューに合わせて若干薄めの味になってます。麺との相性でいうともう少し濃いめで油も少なめの方が個人的にはバランスがいい気もしますが、好みの範囲ですね。近所であっさり系の和風ラーメンが食べられるようになって、なによりそれが一番嬉しいです。
〒ﾞ口くん
ラーメンマン
あたと_13号
djmw
かーびぃー
なかなか仕事が早く終わらなくて夜の部に行けなくて、やっと先日行くことができました。
煮干しラーメンのみの営業ということで、普通か大盛かの選択だけになります。
昼間の支那そば（醤油清湯）とはまた違って、豚ガラベースに煮干しが強すぎずほのかに香り、ローストタイプのチャーシューに合わせて若干薄めの味になってます。
麺との相性でいうともう少し濃いめで油も少なめの方が個人的にはバランスがいい気もしますが、好みの範囲ですね。
近所であっさり系の和風ラーメンが食べられるようになって、なによりそれが一番嬉しいです。