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多めのラード、濃い目の醤油、節と野菜の強い出汁と甘み。輪郭がはっきりしたスープで非常に好み。スープが強いから、特にタマネギやワカメ・ナルトなどのトッピングも活きてくる。麺は細めのほぼストレート。コシもありうまい。トータル、洗練された昔ながらの中華そば、って感じで普通においしいです。タマネギが入ってるから八王子系に分類されているようですが、特にスープは個性的であり、狭義的な括りは全く興味ないほどこの店なりのオリジナル性を実感できます。河辺を代表する、と言ったら大袈裟ですが、まあ安心して食せる醤油ラーメンです。ただ内容を見れば気持は分かるが、あと50円安ければもっと印象は良くなるんだけどな~・・・。
輪郭がはっきりしたスープで非常に好み。
スープが強いから、特にタマネギやワカメ・ナルトなどのトッピングも活きてくる。
麺は細めのほぼストレート。コシもありうまい。
トータル、洗練された昔ながらの中華そば、って感じで普通においしいです。
タマネギが入ってるから八王子系に分類されているようですが、特にスープは個性的であり、狭義的な括りは全く興味ないほどこの店なりのオリジナル性を実感できます。
河辺を代表する、と言ったら大袈裟ですが、まあ安心して食せる醤油ラーメンです。
ただ内容を見れば気持は分かるが、あと50円安ければもっと印象は良くなるんだけどな~・・・。