再訪。
昼食を取りに訪問です。
馬鹿中華狙いでしたが売り切れのようで週替わりメニューのこちらを注文します。
先客はすでに食べ終わっていたので早速調理に取り掛かってくれます。
作業を見ている途中で気付いたのですがこの一杯はつけ麺のようです。
冷やしラーメンのようなものを想像していただけに驚きました。
配膳された丼を受け取り早速つけ汁に浸して頂くと、味噌の風味が強く印象的で鶏と鯖はあまり感じません。
スパイシーさと辛味を持ちながら生姜が上手く作用してすっきりとした後味を残してくれる面白いつけ汁です。
麺は細麺を使用しており〆たことで風味は飛んでいますが食感とスープとの絡みはいいものでした。
具材として焼き葱とチャーシューが添えられていますがこれらも冷やしてあり夏にぴったりの一杯です。
固形物を食べ終えスープ割をお願いすると若干温度があがりより生姜の風味を感じるのでとても飲み易く完飲してしまいました。
週替わりで気になるメニューも登場しますし今後も訪問回数が増えそうです。