Item: ラーメン ヨシベー 錦糸町店
Rating: 73
Author: ラーメン日本旅行

73点

店の中がユニークなレトロ調。それだけで中華そばがメインかとおもいきや
トンコツ醤油または魚介入りラーメンがメインのようだ。
最初は基本的にデフォであることからノーマルなトンコツ醤油の太麺にしてみた。
味的にはマイルドなスープであり独特の隠し味的な香りがする。軽くバターでも
溶解させているのだろうか。またその味が品のよさを醸し出している。麺もしっかりとした食感で合格点。ただし、スープがぬるかったこととメニューが多すぎることが
マイナスである。