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９/１１、２０:５０頃訪問。今回も職場の先輩のお誘いがあったので一緒に行くことに。今月３回目で今回はどうしようかなと考え、そういえばあれ食べていない気がすると思い特製らぁ麺（700円）を購入。カウンターに差し出して待つ。約８分後に渡された。トッピングはチャーシュー、刻み葱、のり、メンマ。メンマはちょっと塩気があるかなという気がした。チャーシューは脂身も適度でよい。スープをいただくと、今回は魚ダシなので魚の程よい香りが鼻をつつく。あっさり目の醤油味でいつもの老鶏スープに負けないものに仕上がっている。麺は魚ダシ用の中太麺。こちらもコシがしっかりしていて歯ごたえがよい。スープともよくあっていて絡みもよい。いつもとは勝手が違ったが、やはりいい物を作っているなというのがよくわかる。
特製らぁ麺まだ食べられていなかったのですね。少し意外な気がします(笑) 煮干しの状態でブレがありますが、HIRAMAのメニューの中ではこれが一番好きですね。
みかん 様 どうもどうもです！！ 他の同じ魚だし系のものは食べていたのですが、こちらは自分でも意外と言っていいくらい食べてなかったです。 ブレの幅は個人的には小さいと思っているのでしっかり楽しめたかなと思っています。
じゃい(停滞中)
じゃい(停滞中)
89点
80点
89点
85点
92点
今回も職場の先輩のお誘いがあったので一緒に行くことに。
今月３回目で今回はどうしようかなと考え、そういえばあれ食べていない気がすると思い特製らぁ麺（700円）を購入。カウンターに差し出して待つ。
約８分後に渡された。
トッピングはチャーシュー、刻み葱、のり、メンマ。メンマはちょっと塩気があるかなという気がした。チャーシューは脂身も適度でよい。
スープをいただくと、今回は魚ダシなので魚の程よい香りが鼻をつつく。あっさり目の醤油味でいつもの老鶏スープに負けないものに仕上がっている。
麺は魚ダシ用の中太麺。こちらもコシがしっかりしていて歯ごたえがよい。スープともよくあっていて絡みもよい。
いつもとは勝手が違ったが、やはりいい物を作っているなというのがよくわかる。