つけ麺メガ盛りで有名な梅もとだが、ねぎ豚や浜塩こそ食すべしとの記事を読んで訪店。今年5月に鬼子母神前
から池袋に移転してきて訪ねやすくなったのだが、いつでも行けると思いつつ延び延びになっていた。立教南～
びっくりガードと我が町内会の散歩コースを行けば雑踏や歩行喫煙に苛まれずにクレーター盛まで辿り着ける。

注文はねぎ豚らーめん。タレントのサイン色紙を見ながら待つこと5分ほどで到着。鶏油が多めに浮いた醤油色
のスープと麺、中央に白髪葱がこんもりと盛られ、その脇に厚みのある煮豚が添えられただけのシンプルな構成。
スープは鶏豚のガラと野菜・昆布だしと聞くが出汁感が弱くやや膨らみに欠ける印象で、むしろ油と味醂の甘さ
が前に出ているように感じた。なるほど、それで白髪葱なのかと食べながら解釈した。煮豚は肩ロースの塊肉。
ホロホロ崩れるような肉質と煮込み具合で美味しいが、牛肉や鯨の大和煮の味を思い出したので、やはりスープ
と同様に味醂か砂糖が多めに使われているように思われた。（甘いスープの影響でそう感じたのかもしれない）
麺は中細ストレート。絶妙の茹で加減でしなやかなコシがある。が、風味自体は弱く、緩くなる後半は存在感を
失ってしまう。

72点。甘さには寛大な方なので嫌ではなかったが、味わいに耽溺するうえでは邪魔になる。次は甘くなさそうな
浜塩めんを戴いてみよう。