休日の新規開拓で地元近くをと…
越谷方面で所用があったので、このサイトで越谷近辺で
評価の高かった麺屋 嘉助に決定。

この場所は昔よくイトーヨーカ堂に来たときの駐車場の
向い。そのイトーヨーカ堂は解体中でほとんど建物は無
く驚きました。

さて店は一見通り過ぎそうな奥まったマンションの１階に
あります。
ここも券売機。とりあえず定番の中華そば（650円）を購入。
店内はオープンキッチン、カウンター形式ですがなんかもと
カフェかレストランがあったような雰囲気の空間でラーメン
店としては中堅所の広さです。

スープは豚骨魚介系で実にいい味をしています。
青葉のような、ややニゴリのクリーミーなスープに節系が
加わった味です。かなり好きな味です。

麺は中太ストレートでカンスイ少なめ。
こちらはもう少しカンスイが効いた縮れ麺なら最高なんですが
ちょっと残念という感じ。
ただ麺については意見が分かれるとこだと思います。

個人的には上位店に入る、旨いラーメン店です。
越谷で食べれるとはラッキーです。お近くの方はお試しあれ。