９月２３日
近所の神楽坂に新店がオープンしたとのことで、行ってみることにしました
新横浜のラーメン博物館にも出店していた有名店の支店です

１７時前に到着
神楽坂、早稲田通りの飯田橋駅寄りに店はあります
看板は出ているものの、ビルの２階にあるのでわかりにくいですが
店員さんが立っていて、２階へ案内してくれました
案内の店員さんは「クセがあるから、クセになる」とのキャッチフレーズが書かれた表示を首から提げていらっしゃいました

１７時前と半端な時間帯なので、先客は無く、後客４人でした
入ってすぐの券売機を見ると
まだオープンしたばかりだからか、餃子などはできないようで
しょうゆラーメンと塩ラーメン、それにトッピング類のラインナップ
その中から、基本と思われる『しょうゆラーメン』（７５０円）に、『味つけ玉子』（１００円）をトッピングで食券購入
食券を手渡すと、しょうゆラーメンは脂の量などリクエストに応じてくれるそうで案内がありましたが
初訪なので普通にてお願いしておきました

まだ新しいカウンターのみの店内
お冷は店員さんが用意してくれ、少なくなるとすぐに継ぎ足してくれました
接客は良いと思います
しかし、この時はお客さんが少ないから良いですが、混雑時はどうなのでしょう？
内装はシンプルでキレイな印象
大きな梟の写真パネルが飾られているのが印象的で、これは北海道をアピールしているのでしょうか？

先にトッピングの味玉が別皿で配膳され
約４分、ラーメンも到着
濃い茶色をした油が浮いているラーメンです

スープは白濁した豚骨醤油の上に、茶色い焦がしラードと思われる油が浮いています
ライトでマイルドなベースに、香りの強い油の組み合わせは
クセがあることはある程度予習していましたが
初見ではかなりのインパクトですね（笑）
ほんのりと苦味がある独特の風味は、食べる人を選びそうです
自分は・・・はじめの数口は物珍しく楽しめましたが、ちょっとクドくも感じてきてしまい、飽きが来るのも早い感じ
この油の量は調整可能らしいので、次回は少なめを試してみようと思います
「クセがあるから、クセになる」とのキャッチフレーズは本当なのか、何度か食べてみないとなんとも言えないような気がしました
ちなみに、公式ホームページの説明では動物と魚介のダブルスープだそうですが
油の香りにやられた駄舌では、魚介と焦がしの苦味が一緒になり、魚介がよくわかりませんでした

麺は中細か中くらいのちぢれ
北海道ラーメンによくあるプリプリしたものではありませんが
適度な歯ざわりとちぢれの食感は良いものですね
チャーシューは薄切りが２枚分でしょうか？　やわらかく少し崩れています
肉の味が出ていて、それなりに美味しいものです
メンマは濃い色、濃い目の味付でやや歯ごたえがあります
味玉は固めの半熟、薄味で少し温めてありました
きざみネギは、濃い風味のこのラーメンだと、もう少し量がほしいところでした

想像以上にクセのある香りのラーメンでした
どのくらいの人が再訪するのか・・・
頑張ってください