水曜日。高崎遠征の夕食は･･･。

昼に旨いラーメンを２杯食べた後、綿密な打ち合わせ。
いや〜、皆、真剣です。ええ、議題は「次の一杯」でしたよねｗ
そして全員一致で向かったのは隣接する前橋市の九州麺酒房 響。
ナビの情報が古いためか検索に手間取り、やっとの思いで店の前に着くと、
電気がついていません。休みのようです･･･Orz
すると「近所に博多一番がありますよ」との声。
選択の余地はありません。３分ほどで、開店待ちの行列を発見。


9月23日　18：17　開店待ち9人の列に接続
私たちの後から後からお客が集まってきて、開店時には23人の行列となっていました。
ほぼ定刻どおりに開店。
お客は次々と店内へ。
１人、２人のお客はカウンター席奥から順に座り、グループは一声かけてテーブル席へ座るルールのようです。
みなさん通い慣れているのか、わかっていらっしゃるようで、混乱もなく店内２０席ほどが満席に。
きれいな店内ですね。豚骨臭は感じません。
床、テーブル、どこもキレイでベタついているところはありません。
我々はテーブル席へ座り、全員が「ラーメン」(630円)を注文。
先客の注文の仕方を聞いていますと、だれ一人として麺の硬さなどについて注文していません。
店内にそういった案内も出ていません。郷に入っては郷に従え、です。
我々もデフォをいただくことにしました。
※その後も後から来たお客の注文を聞いていましたが、好みを注文するお客はいませんでした。
厨房内にはご主人と奥様？でしょうか。
広い店内ですが、時折入る替え玉の注文も含めて、お二人でソツなくこなしています。
注文から15分ほどで奥さま？によりラーメンが届けられました。
見るからにクリーミーなスープは表面が光り、スープ周辺が泡立っています。
具は小さなチャーシューが2枚と青ネギだけとシンプルで、見た目は少々寂しい感じもします。

では、スープから。
十分なトロミがありますが、濃厚過ぎるとか、クドいと感じることはありません。
続けて啜ると、口中に残るネットリとしたスープからまろやかな豚の風味を感じます。
上品、というか、大変飲みやすい味です。かといってそこには、ありがちな、クセのある豚臭さは感じません。
また、温度は十分に熱くて量もたっぷり入っているので、躊躇せず替え玉を頼むことができそうです。

麺はやや縮れた細麺。
粉感、粘りはなく、ややポソソっとした感じ。
バリカタ、粉落としといった硬めの食感が合う麺に慣れているせいか、やや好みから外れました。
実は退店後、「麺が･･･」と言っている我々の横を、後から出てきた女性客が彼氏に
「麺が美味しかった〜♪」と通り過ぎました。
そう、好みなんですよね。その、いろいろな好みの集大成こそが、データベースですからね。

そして具。
といっても、先述の通り少々寂しい。
麺に合わせて食べましたが、印象には残りませんでした。
麺量は少なく、スープを半分少々残して替え玉(120円)を注文。
麺の感じは最初と変わりませんでしたから、これが標準ということでしょう。
とはいいつつも、2玉目もスルスルと完食。
丼の底に何があるかな？･･･とスープも完飲して、ごちそうさま。

-------------------------------------------------

途中で述べましたが、飲みやすいスープはなかなか美味しい。
麺キャッチといったパフォーマンスもなく、また、店主の個性などが売りというわけではなさそうですから
行列は、こちらの味、ラーメンに対するファンが多いことを物語っているわけでしょう。
先日、博多長浜らーめん 楓神で「あそこまではちょっと」と言ったかみさんに、
あるいは豚臭さにK.O.された長男にも、十分お勧めできそうなラーメンだと思いました。
私としては、麺と具に不満を感じてしまったので標記点数としましたが、美味しかったですよ。

さあ、次は･･･あ、さすがに打ち止めですか？残念(笑)
ご一緒させていただいた皆様、有難うございました。またの機会にお会いしましょう！