・
ぷにぷにメタボ
ぼうし
BUBU
コメント
おこんばんわっ！
これは僕も好きそうな本場っぽい色の「豚骨」ですね(^^)v
それにしても・・・
替え玉×5ってすごい！
食べてみたくなりました。
たっくん | 2009年11月15日 19:49こんばんはですっ
こちらは結構歴史のある老舗的なお店だったんですね～(￣0￣)゛
こちらは自分も要替え玉で再訪しなくてはと思っております。
>注文が一斉に飛び交ってますが店主夫妻の息のあった無駄の無い的確な調理と接客は見物です。
自分もまったくの同感です！プロスポーツ選手の動きを間近で見た感動に近いです！？
ろえ男爵 | 2009年11月15日 21:04未食で、話はそれからの者ですｗ
替玉５ですか・・・ｗ
一玉５秒で食ってれば、あなたも「漢」です。
328GTB | 2009年11月15日 22:19こんばんわっ！
美味しそうな豚骨ですね～♪
しかし・・・替え玉×５って・・・
スープもお代わりしたのかな？＾＾
僕はまだ替え玉×３が最高ですよ・・・やはり僕は小食なんですね。。。。
voice50 | 2009年11月15日 23:19KMです。
前橋ですね。
麺が少し違うのでしょうか。
加水は低めですか。
それにしても５玉はすごいですね。
後から、膨れてきそうです。
KM | 2009年11月16日 08:11こんにちは
いや～替え玉５回ですか！
全く見た目からは想像できない食いっぷりですね＾＾
そして紅しょうがの使い方が完璧ですね。
やっぱ豚骨を食べ進むには必須アイテムですよ！
ぎちゃま（기차마） | 2009年11月16日 14:43替え玉×5ですって～！！
凄い食欲ですね。
しばらくそんな楽しいことしてないですよ。
この前「す○家」の「牛丼キング」食べてみましたけどね。
食後のデザートが美味しかったですよ♪
「フィレオフィッシュ」ですけど。
こちらのスープは替え玉攻撃にも耐えられますか･･･。
訪問時の印象が良くなかったのですが、もう一度試してみた方が良いですかね。
ちなみに某書籍によると1玉120gのようですから、120×6＝720gですね。
あっ！
超速替え玉攻撃する時には一度に2玉オーダーしちゃうと良いですよ＾＾
黒衣のペテン師 | 2009年11月17日 09:00お久し振りです(笑)
博多一番は高校以来ずっと通ってました♪
はじめ移転して綺麗になっちゃったときは何故かショックをうけましたけど(笑)
ここの豚骨は粘度が高くて結構気に入ってます！！
ラー中毒 | 2009年11月17日 17:54で、話はしてもいいのでしょうか？（爆）
原チャリ | 2009年11月17日 22:54こんばんは。コメントありがとうございます＾＾
写真なしレビューですみません。。。
＞たっくんさん
麺も細縮れですし、ここの豚骨は他とちょっと違うようです。
ひょっとしたらこんな博多ラーメンもあるのかもしれませんね。
ぜひ九州地方の方々に食べていただきたい１杯です＾＾
＞さん
結構昔からあるお店だったと記憶しています。確か８９年あたりにオープンしたお店だったような…
こちらの店主夫妻は凄い記憶力ですよね。自己申告制でお願いします的なことが書いてありました＾＾；
＞328GTBさん
なんの！濃度の高い博多長浜らーめん 田中商店では替え玉２が精一杯、「空腹龍」も同様ですｗｗｗ
５秒…まずは握力から鍛えます（爆）
＞voice50さん
濃度や味の濃さからくる食べやすさにつきますね。博多長浜らーめん 楓神は濃いので２杯くらいで限界です。
濃いのは大体２玉以上食べると気持ち悪くなってきてしまいます＾＾；
＞さん
こちらの豚骨は以前はもうちょっとクリーミーだった気がしますが食べやすくて好きです。
こちらほど卓上の薬味をガンガン入れるお店はありません＾＾
こちらのスープ増しはおそらく無いと思われますので、麺を持ち上げて５秒待ってから食べますｗ
＞KMさん
こちらの麺は加水は低そうですが、それほど粉っぽさがないので他の博多麺よりは加水が高そうです。
５玉は無理なくいけてしまいました＾＾
飽きが見えてきた辺りで卓上の調味料を入れると一度完全に復活します。
＞ぎちゃま（기차마）さん
生姜のさっぱり感はたまりませんね！
まずは３玉、からし野沢菜を入れて１玉、生姜を入れて２玉、こんな感じでした。
今まで何も入れなかった自分に後悔していますｗｗｗ
＞黒衣のペテン師さん
ハンドラの替え玉とはワケが違います！あちらでは替え玉１玉でウップ～でした＾＾；
あ、牛丼キングにチャレンジしてみたのですね。完食はまぁ想定の範囲内です（笑）
ですがしかし…
＞「フィレオフィッシュ」ですけど。
それは主食です♡ なぜよりによってマックなのでしょうかｗｗｗ
＞ラー中毒さん
激・おひさです＾＾。私がよくお世話になったときは既に栄久庵のお店の場所にありました。
こちら最近さらっとしきたような
・ | 2009年11月17日 23:47すみません。。。
＞さん
コメントありがとうございます！
してもいいと思います（笑）
豚のナ○首をレビ写真にあげるのは削除対象でしょうかｗ
・ | 2009年11月17日 23:55
１０名ほどの外待ちがありますが回転はまずまず、さほど待たずに着席。カウンターのお客さんから替え玉やラーメンの注文が一斉に飛び交ってますが店主夫妻の息のあった無駄の無い的確な調理と接客で次々クリア。
液面にうっすらと乳化層が見受けられますが、その層を掻き分けて現れたスープは割とさらさら。こんなにさらっとしていたかな？と食べるたびに思ってしまうので変わっていないということなのでしょうｗ。
スープは豚骨のマイルドさと旨味の中に醤油ダレが巧く一体となって感じられ、飲みやすくディープな豚骨臭は抑え目ですが後味に感じるエグみにワイルドな一面も見られます。麺は極細ストレートではなく縮れのついた細麺。強めのかん水臭があります。ソボソボしたドライな啜り心地にミシっと硬めな食感。軽快な歯切れはありませんが、食べなれるにつれてこの硬さがクセになります。
以前はもっと直径が大きく緑の彩が美しいネギだったのですが万能ネギに変わっていました。チャーシューは小さくぺラッと薄いのですが、しっかり染込んだ醤油の味と肉の旨味が全体に引き締め感を与えます。卓上のからし野沢菜を投入すると、刺激的な辛さと漬物味が豚骨とぶつかり合い深みマシマシ。豚骨のマイルド感に飽きを感じ出したときに紅ショウガを投入しますと爽やかな酸味によって風通しが良くなり、口飽きをリセット。名脇役です。
食事においてマイナス要素になりやすい臭みもこんなラーメンの時だけは美味く感じるから不思議です。ガッツリ麺を持ち上げてズボボボッ！っと啜りこみ、麺のかん水臭と豚骨のクセが鼻からスー…。完食後にスープに沈んでふやけた野沢菜と紅ショウガをすくい取って食べるとこれがまたウマー！
外待ちの方、早めに食べますのでお許しください…すみませーん、替え玉あと４つｗｗｗ
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
諸事情により、掲載写真は後日撮影したメンマラーメンとしました。