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11:10、空2席で待つこと無く座れました。らーめんとトッピングに味玉を注文。見た目は小振りの器に上品な盛り付けですが、スープもまた豚骨がまろやかで程よく魚介が香り、見た目同様に上品で繊細な味付けになってます。中ストレート麺のコシやスープとの絡みも良く、しっかりバランスが計算されてる感じがしました。チャーシューは塩味の効いたロース肉が口の中でとろけて、私好みでかなり秀逸。メンマもしっかりとした大振りのモノを使用し、海苔も磯の香り豊かで、全体に上質さが伺えます。材料、製法、一つひとつに店主のこだわりを感じ、量は確かに少なめですが、この味を600円で味わえるのはかなり安いと思います。
〒ﾞ口くん
りょうま
Dr.KOTO
レインマン
たこすけ
らーめんとトッピングに味玉を注文。
見た目は小振りの器に上品な盛り付けですが、
スープもまた豚骨がまろやかで程よく魚介が香り、
見た目同様に上品で繊細な味付けになってます。
中ストレート麺のコシやスープとの絡みも良く、
しっかりバランスが計算されてる感じがしました。
チャーシューは塩味の効いたロース肉が口の中でとろけて、
私好みでかなり秀逸。
メンマもしっかりとした大振りのモノを使用し、
海苔も磯の香り豊かで、全体に上質さが伺えます。
材料、製法、一つひとつに店主のこだわりを感じ、
量は確かに少なめですが、この味を600円で味わえるのは
かなり安いと思います。