1年ぶりの六厘です。

本日昼12:20到着。
ちょうど12人が入った時で並びは24人…。
入店まで90分かかりました。
今や1ロット30分もかかるんですね。

ちなみに36番目は13時頃に並んでいたので(その時点で24番目)、待ちは50分程度ですんだということでしょうか。

さて、入店してからご対麺まで10分。
以前は10分も待たなかったはずなので、これが回転の遅れにつながっているのかもしれません。
何はともあれ空腹の絶頂だったのでさっそく麺から食べます。ずず。うまい。

麺の弾力がほどよく、噛めば噛むほど小麦の風味が口内に広がります。
麺箱は浅草開花楼でした。
さすがですね。

続いてスープに浸してずず。うめー！

最初は魚粉を混ぜないで食べたのですが、圧倒的な旨味に驚きました。
豚骨の旨味がこれほどよくでたスープは他にないと思います。
それでいてしつこくない。
魚粉をまぜてからも豚骨の旨味はかなり強く感じられました。
終盤味の濃さゆえに若干キツい、しょっぱいと感じましたが、スープについてもさすがと唸る味でした。

トッピングはネギ、のり、なると、めんま、味玉、チャーシュー。
ネギは量が多く厚切りで良かったです。
のりはスープを吸い取りまくって微妙。
なるともほぼ同じです。
メンマはふにゃこり系でレベルは並み。
味玉は黄身が濃厚な色でしたが、スープの濃さのせいでしょうか？味を感じませんでした。
チャーシューは木材型にロールが2枚。ともにジューシー系で悪くなかったです。ネギ、めんま、チャーシューは大量にあります。


スープ割りではゆずの香りとともにさっぱり。
ややザラつきは気になりますが、おいしくいただけました。

去年よりもトッピングが充実していて良かったです。
味はさすが。
接客についてもおごりはなく、かなり気合いが入っていました。
最後の「暑いなかお待ちくださり云々」は客の気持ちがわかっていて嬉しかったです。
暑い日は日陰もないので大変ですが、今度は中華そばでも食べにまた行こうと思います。

ごちそうさまでした♪