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75点
焦がし味噌[その他/味噌]
西麻布 五行（東京都港区）MikyE

味噌ラーメン特有の油のしつこさが焦がしと生姜の香りでプラスに昇華されており、つるつるの太麺とよく絡む。癖が強いはずが上品さすら感じさせる。店主のセンスが冴えわたった味噌である。だがあっさり派の自分には油の量が多すぎ。毎度舌をやけどするのはご愛敬。

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