マイつけ麺ランキングで「とみ田」の次の第２位にランクする「井の庄（石神井公園）」の支店が立川にできるということでオープン初日に行ってきました。感想は

「雑味というか酸味強すぎる！！！」

と思い、

「本店もこんなんやったかなあ？！」

と己の舌を疑いシルバーウィークに本店へ味を確かめに行ってきました。感想は

「酸味が魚介と旨くとろけあい塩辛さの向こう側にコクを感じるレベル高いつけ麺！」
でした。麺、チャーシュー、割りスープは立川と同じかなあと思いました。

「スープだ！！！スープが少し違う！！！」

と言うことで酸味を撃退するべく「生卵」投入の時期が来たのを悟りました。
本店でついでに「生卵」を麺にぶっ掛け泡が立つようにかき混ぜてからつけ汁につけて食べてみると、

「あら、塩辛さが薄まってマイルドですこと。」

とエレガントな発見がありました。

その日からこれを立川でやってみようと来る日も来る日も考え続けやっとその日を迎えました。（前振りながっ（汗））


「初日はもしかしてブレもあったんじゃないか」と思い、まずはそのまま付け汁に麺を付けて食べます。
するとどうでしょう。初回に感じた酸味は無く、もちろん雑味もございません。

「ノーマルでもいけるんちゃう？！」

と1/3位食します。本店の方がなんとなくコクが深いかなあと感じました。
しかしながらこんなレベルの高いつけ麺が立川で食べれるとは・・・・・
素直に嬉しいです。

さて「生卵」ですがこれも「HIT」です。塩辛さが飛んで行きマイルドで魚介の効いたつけ麺になります。

割りスープも頂いて完食！！！！
今日は満足です！！！！！！

「文蔵」、「ヒムロク」は二回目に食べた時に旨さの感動を味わいましたが、ここも二回目に旨いと思えました。

正直に言うと最近「濃厚なスープと中太麺」のコンビネーションばかり食べていて感動は「生卵」のせいではありませんがやや薄めでした。

本店同様麺の量を聞かれた時に「ねぎ多い目」コールでねぎマシ可能です。

このお店と言うか「立川らーめんたま館」の出現で立川はますます住みやすくなってきたなあと思います。

それでは、おやすみなさい☆