Item: とんこつラーメン 一代
Rating: 79
Author: ひぐま

79点

初の来店。東名自動車道大井松田ＩＣの南、国道２５５号線沿いにあった。外観は赤地に白字の大きな看板が目に付く。昼時だったが待ちも入店者もなく貸し切り状態。メニューには味噌と醤油系。味噌にも心惹かれたが「醤油味ラーメン」を注文。女将さんが注文を受けると奥から大将が出てきて調理を開始。注文から１０分ほどで品が到着。見た目は背脂少な目の東京とんこつ風。喰うと麺はモチモチ札幌風、スープはあっさり薄目の豚骨醤油。何かわからないが旨味が欠けていると感じた。なんかひと工夫すれば旨いラーメンに化けそうな気配のするラーメンだった。期待を込めて堪能した。