ひぐま
初の訪問。国道２０号線から富士急赤坂駅北の路地の踏切を渡ったすぐにある。外見はプレハブっぽい。中はカウンターと座敷で２０人収容可能数。店は大将と女将でやっていた。女将かきびきびして気持ちいい。「おしながき」から「ラーメン」を注文。スープは、「桂山（山梨県上野原市）」に似て後に引かない動物脂。麺は「桂山」とは違いプリプリ中太麺だったがスープと絡んで旨かった。堪能した。９２さんが書いていたが、スープの他にも、おしながき（ラーメンを基本としたメニュー）、調理法（丼に調味料を入れ、油を入れ、出汁スープを入れる。）、レンゲを使い回す味見、麺をスープになじませるタイミング、店のお守りなどから「桂山」との関連性を強く感じた。
KJ7
バティ
モヤン
ターチャン 
ひぐまさんの他のレビュー
71点
73点
78点
72点
69点
コメント
ひぐまさん。はじめまして♪92です。
桂山との連食ですか？ナイス連食ですね！違いがよくわかりますよね。
小田原系と言われる「桂山」さんですが，元は小田原近辺にあったそうですね。
小田原には，支那ラーメン 桂山さんの師匠？（ではないと思いますが）の支那そば むら田さんがあったり，しら鳥があったり，二郎もや武蔵もそうですが，元をたどるとラーメンの奥深さを感じますね。
ひぐまさんの「店のお守り」は気づきませんでした。ナイス発見です！
92 | 2009年10月15日 11:18はじめまして92さん。
恥ずかしながらつい最近ほかの方のレビューを参考にさせてもらい始めました。
今まで、自分のレビューを書くのに目一杯だったもので・・・。
92さんのレビュー参考にさせていただいてます。
小田原をルーツとするラーメン屋がそんなにあったんですか？
そのラーメン屋の「背景」を感じながらいただくラーメンは美味しさを増します。
92さんはラーメン屋の「背景」に詳しいようなので、店の「背景」も教授お願いします。
ひぐま | 2009年10月15日 20:08ひぐまさんこんにちは。
ひぐまさんは，大分だの色々な所に飛んでますね♪
写真もきれいで，うまそうに見えます。
自分は，そんなに背景詳しくないんですよ・・・
またひぐまさんのレビューも参考にさせてください。
92 | 2009年10月17日 12:25
